Ang American pie ay may isang mayamang lasa at malambot, mahangin na pagkakayari. Ito ay makatas, hindi tuyo, na may isang mabangong pagpuno at isang masarap na crispy crust. Ang malutong na puting makinis na pagyelo ay ginagawang kumpleto at perpekto ang American cake. Manipis, maanghang, maasim, ngunit matamis, tulad ng isang lemon cookie, ang American pie ay luto sa loob ng 10 minuto.
Kailangan iyon
- - 350 g harina
- - 100 g asukal
- - 15 g baking powder
- - 2 g asin
- - 1 pakurot ng luya sa lupa
- - sariwang alisan ng balat ng 2 lemons (kasiyahan)
- - 75 g unsalted butter
- - 325 ml whipped cream
- - 1 kutsarang sariwang lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang unang 5 sangkap sa isang mangkok hanggang makinis. Handa na ang base ng American pie. Itabi ang workpiece.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno ng lemon ng American pie, gupitin ang lemon peel sa mga piraso - 3 hanggang 4 na mga millimeter strip at i-chop sa maliit na mga parisukat. Iprito ang mga ito sa mantikilya sa loob ng 5-8 minuto, magdagdag ng kaunting asukal, ngunit huwag kayumanggi.
Hakbang 3
Idagdag ang natitirang mantikilya sa kawali upang matunaw. Ibuhos ang mainit na paghalo sa American pie batter at timpla. Magdagdag ng cream at lemon juice at ihalo nang mabilis sa isang kutsara.
Hakbang 4
Ihugis ang kuwarta ng hinaharap na American pie sa isang bola. Ilagay ang tinapay sa isang floured table. Masahin ito hanggang makinis. Gumulong sa isang bilog na pie na hugis. Bago ang pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay maaaring i-cut sa 8 o 12 mga tatsulok, tulad ng pagputol ng isang pizza. O maaari kang maghurno ng isang buong American pie.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 220C, ilagay ang American pie sa isang baking sheet na natakpan ng papel o foil. Maghurno sa oven ng 13-15 minuto hanggang malambot o 20-25 minuto hanggang malutong.
Hakbang 6
Palamigin ang matamis na cake sa loob ng 20-30 minuto at takpan ng may tumpang. Paghaluin ang 3 kutsara. tubig na may kalahating baso ng asukal at 1 kutsara. lemon juice. Ilagay sa mababang init at dalhin hanggang makinis. Ang frosting ay hindi dapat maging masyadong manipis, ngunit hindi masyadong matigas upang maitakda sa crust ng American pie. Ibuhos ang lutong frosting sa iyong tratuhin at hayaang umupo ang natapos na American pie ng kahit isang oras pa.
