Ang isang mayaman, makapal at maligamgam na tsokolate na sarsa, na hinahatid ng mga panghimagas tulad ng mga profiteroles, ice cream o puding, ay madaling maihanda sa iyong kusina. Sapat na upang malaman ang hindi bababa sa isang resipe para sa naturang sarsa batay sa tsokolate o pulbos ng kakaw.
Kailangan iyon
-
- Para sa maitim na tsokolate na sarsa:
- 170 g maitim na tsokolate
- 115 ML ng tubig
- 30 g mantikilya
- 6 tbsp cream
- 3 kutsara Sahara
- 1/2 tsp esensya ng banilya.
- Para sa makapal na tsokolate na sarsa:
- 170 g maitim na tsokolate
- 170 ML na tubig
- 115 g icing na asukal
- 55 g mantikilya
- 1 tsp vanilla extract.
- Para sa tsokolate ng tsokolate ng koko:
- 1, 5 baso ng gatas,
- 30 g mantikilya
- 4 na kutsara Sahara
- 4 na kutsara pulbos ng kakaw
- 2 kutsara cream
- 1, 5 kutsara. almirol
- 1/2 tsp esensya ng banilya.
- Para sa simpleng tsokolate na sarsa:
- 1 baso ng tubig
- 100 g asukal
- 160 g glucose
- 75 g pulbos ng kakaw
- 55 g ng tinadtad na maitim na tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Madilim na Chocolate Sauce Habang patuloy na pagpapakilos, matunaw ang asukal sa tubig sa mahinang apoy at pakuluan. Paliitin ang tsokolate bar sa maliliit na piraso at ilagay sa tubig kasama ang hiniwang mantikilya. Pukawin ang lahat hanggang sa makinis at alisin mula sa init. Magdagdag ng cream at vanilla esensya sa nagresultang masa. Ihain ang sarsa ng tsokolate habang mainit.
Hakbang 2
Makapal na Chocolate Sauce Basagin ang maliit na piraso ng tsokolate at i-chop ang mantikilya sa maliliit na piraso din. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang sarsa hanggang makinis. Handa na ang sarsa.
Hakbang 3
Cocoa Chocolate Sauce Paghaluin at paluin ang gatas, asukal, pulbos ng kakaw at almirol. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa sa daluyan ng init. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto. Alisin ang sarsa mula sa init at idagdag ang mantikilya dito. Gumalaw hanggang matunaw ang mantikilya. Panghuli idagdag ang cream, esensya ng banilya at ihalo na rin. Handa na ang sarsa.
Hakbang 4
Simpleng Chocolate Sauce Paghaluin nang magkasama ang asukal, tubig, glucose at pulbos ng kakaw. Ilagay ang nagresultang timpla sa daluyan ng init at patuloy na pukawin, hindi pinapayagan ang pakuluan. Hayaang lumapot ang sarsa bago ihain.
