Ang pagkain mula sa mga fastfood na restawran at cafe ay umaakit hindi lamang sa kaginhawaan ng pagsipsip sa pagtakbo, talagang masarap ito. At gaano man nila pag-uusapan ang mga panganib ng naturang pagkain, hindi lamang nila ito ipinagpatuloy na bilhin, ngunit niluluto din ito sa bahay. Gumawa ng isang masarap na steak, pambubuhos ng hamburger, o masarap na mga pakpak ng BBQ at ihain kasama ang iyong mga fries. Ilang tao ang maaaring tanggihan ang gayong hapunan.
Pork steak kasama ang French fries
Mga sangkap:
- 500 g ng baboy;
- 50 ML ng toyo;
- 1/4 tsp. tuyong mustasa, itim at pula na paminta sa lupa;
- asin;
- mantika.
Lubusan na hugasan ang baboy, patuyuin at gupitin sa 3 cm na mga makapal na hiwa sa buong butil. Masidhing kuskusin ang mga piraso ng asin at isang halo ng mustasa at dalawang paminta. Ilagay ang karne sa isang malawak na lalagyan sa isang solong layer at ibuhos nang pantay ang toyo. Takpan ang mga pinggan ng takip o higpitan ng cling film at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 oras.
Pigilan ang mga steak mula sa pag-atsara at ilagay sa pinainit na langis ng halaman. Igisa ang mga ito nang mabilis sa sobrang init hanggang sa maging malambot, at pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa mababang at dalhin ang ulam hanggang luto, pagkatapos kumulo ng 6-10 minuto sa bawat panig.
Mga Hamburger para sa French fries
Mga sangkap:
- 300 g ng baboy at baka;
- 4 na rolyo;
- 1 kamatis;
- 1 sibuyas;
- 1 adobo na pipino;
- 2 dahon ng litsugas;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika;
- ketchup o sarsa ng barbecue.
Gupitin ang karne sa maliliit na cube, ang peeled na sibuyas sa isang tirahan at gupitin ang lahat. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne sa paminta at asin, talunin nang kaunti at palamigin sa loob ng 20 minuto. Hatiin ito sa 4 na bahagi, form mula sa bawat patty, ilipat sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at patagin ng isang spatula. Ihawin ang burger hanggang malambot.
Painitin ang mga buns at gupitin ito ng pahaba. Kolektahin ang mga burger sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: tinapay, ketchup, hiwa ng pipino, mga natuklap ng litsugas, bilog ng kamatis, tinapay. Ulitin para sa natitirang mga sandwich.
Mga pakpak ng manok ng BBQ para sa French fries
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga pakpak ng manok;
- asin;
Para sa sarsa:
- 160 g ketchup;
- 130 g ng asukal;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 sibuyas;
- 1 tsp magaspang na itim na paminta;
- 1/3 tsp asin;
- 2 bay dahon;
- 50 ML ng konyak at langis ng gulay.
Hugasan ang mga pakpak, timplahan ng asin, kumalat sa isang baking sheet at maghurno ng 20 minuto sa 250oC. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng langis ng halaman at ilagay sa katamtamang init. Dalhin ang halo, pagpapakilos, hanggang sa kayumanggi, pagkatapos paghalo sa ketchup. Magdagdag din ng tinadtad na mga dahon ng bay, paminta, asin, durog na bawang at mga tinadtad na sibuyas.
Kumulo ang sarsa sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula upang hindi masunog. Ibuhos ito sa brandy 2 minuto bago matapos ang pagluluto. Salain ang lahat sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Alisin ang mga pakpak at magsipilyo sa matamis na mainit na gravy gamit ang isang brush sa pagluluto. Ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng isa pang 5-7 minuto.
