Sa mga nagdaang taon, ang lutuing Hapon ay napakapopular sa mga Ruso. Kung ang mga naunang tao ay maaaring makatikim ng sushi at gumulong lamang sa mga dalubhasang restawran, ngayon marami ang natutunan kung paano gawin ang mga pinggan na ito sa bahay. Ang mga inihurnong rolyo ay kabilang sa pinakamasarap sa lutuing Hapon. Maaari silang gawin gamit ang hipon, scallop, tahong, tuna, salmon, at marami pa. Ang mga inihurnong rolyo ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga karaniwan.
Kailangan iyon
-
- bigas
- suka ng bigas
- asukal
- asin
- nori seaweed sheet
- banig na kawayan
- pagpuno ng mga sangkap (tuna
- salmon
- hipon
- abukado, atbp.).
- Para sa inihaw na inihaw:
- mayonesa
- maliit na caviar
- ketsap
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bigas. Punan ito ng tubig at simulang hinalo ito ng marahan. Kapag naging maulap ang tubig, alisan ng tubig. Pinisilin ng marahan ang bigas. Hugasan ito dalawa o tatlong beses pa hanggang sa lumilinaw ang tubig at hayaang matuyo ito ng kaunti.
Hakbang 2
Ilagay ang bigas sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig. Ang isang tasa ng bigas ay nangangailangan ng 250 ML ng tubig. Pakuluan ito sa sobrang init. Pagkatapos kumulo sa loob ng 12 minuto. Matapos ang tubig ay ganap na kumulo, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang matarik ang bigas sa halos 15 minuto pa.
Hakbang 3
Maghanda ng pagbibihis ng bigas. Kumuha ng suka ng bigas (mga 25 g para sa isang tasa ng bigas). Paghaluin ito ng 15 g asukal at 5 g asin. Pukawin ang suka hanggang sa tuluyang matunaw ang asin at asukal. Upang maisagawa ito nang mas mabilis, maaari mong painitin ito nang kaunti.
Hakbang 4
Ilagay ang mainit na bigas sa isang pantay na layer sa isang mangkok kung saan mo ito igalaw. Idagdag ang dressing at simulan ang pagpapakilos. Maingat na gawin ito upang hindi makompromiso ang integridad ng beans. Mas mahusay na gumawa ng pagputol kaysa sa pagpapakilos ng mga paggalaw. Una ilipat ang bigas sa isang bahagi ng kawali at pagkatapos ay bumalik. Kapag ito ay nabasa nang maayos sa pagbibihis, linya ito at takpan ng isang napkin o tuwalya ng papel.
Hakbang 5
Ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga sangkap na gagamitin sa manipis na piraso. Halimbawa, isda, abukado. Ang hipon ay hindi kailangang putulin kung sila ay maliit. Maaari mo ring gamitin ang banayad na Japanese mayonesa at keso sa mga rolyo. Maghanda din ng isang halo, kung saan maaari mong palamutihan ang mga rolyo, at kung saan lilikha ng isang magandang crust kapag inihurno. Halimbawa, maaari mong ihalo ang mayonesa sa lumilipad na roe ng isda (o palitan ito ng anumang iba pang maliit na roe). Maaari kang magdagdag ng kaunting ketchup sa pinaghalong ito.
Hakbang 6
Kumuha ng isang sheet ng nori seaweed at ilagay ito sa makinis na bahagi ng banig ng kawayan. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa magaspang na bahagi. Basain ang iyong mga kamay ng suka, kumuha ng bigas at kumalat nang pantay-pantay sa nori. Sa parehong oras, iwanan ang itaas at mas mababang mga gilid ng damong-dagat libre, tungkol sa 1 cm. Ilagay ang pagpuno na mas malapit sa itaas na gilid. Maaari kang gumamit ng isang pagpuno, o maaari mong pagsamahin ang mga sangkap.
Hakbang 7
Ilagay ang iyong mga hinlalaki sa ilalim ng basahan at hawakan ang pagpuno ng iba pa. Simulang tiklupin ito ng marahan. Kapag ang itaas na gilid ng nori ay hinawakan ang mas mababang isa, yumuko sa itaas na gilid ng banig pataas, at igulong ang gulong sa banig, maaari mo itong pisilin nang kaunti sa iyong mga kamay upang ang mga gilid ay mas mahigpit na dumikit sa bawat isa. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at isawsaw sa suka ng bigas. Gupitin ang rolyo sa kalahati at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa ilan pang mga piraso.
Hakbang 8
Ilagay ang mga nagresultang rolyo sa isang baking sheet o ovenproof plate, ibuhos ang halo ng pagluluto sa hurno at ilagay sa oven sa loob ng 7 minuto, hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Handa na ang mga inihurnong rolyo.
