Ang asparagus o berde na beans ay mababa sa calorie at mataas sa mga bitamina. Maaari itong idagdag sa mga omelet at stews, lutong o steamed, na ginagamit sa mga sopas at pie fillings.
Bean salad na may tuna
Banlawan ang dalawang dakot na berdeng beans, gupitin, pakuluan sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander at cool. Gupitin o mash 300 g de-latang tuna na may isang tinidor. Tumaga ng dalawang hinog na kamatis sa manipis na mga hiwa, tumaga ng isang bungkos ng chives. Maglagay ng isang layer ng beans sa isang pinggan, ilagay ang mga hiwa ng tuna at mga kamatis sa itaas. Ibuhos ang salad na may langis ng oliba, panahon na may asin, iwisik ang sariwang ground black pepper at tinadtad na chives.
Country Frittata
Maaaring ihain ang masaganang omelet na ito para sa agahan o hapunan. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa pinainit na langis ng oliba. Gupitin ang 100 g ng hamon sa mga piraso, i-chop ang 2 patatas sa mga cube. Alisin ang balat mula sa 3 mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila. Co kasar chop ang pulp. Magbalat ng malalaking bell peppers mula sa mga binhi at gupitin sa mga parisukat.
Ilagay ang kamatis, ham, peppers, patatas at isang maliit na berdeng beans sa kawali kung saan pinrito ang mga sibuyas. Asin at paminta ang halo, ibuhos ng 0.5 tasa ng tuyong puting alak sa kawali. Kumulo ang halo ng halos 10 minuto. Talunin ang 8 itlog at iprito sa isang hiwalay na kawali na greased ng langis ng oliba. Ilagay ang mga gulay sa torta at ilagay ang kawali sa oven, nainit hanggang sa 200 ° C. Magluto ng frittata para sa isa pang 5 minuto, tiklupin sa kalahati at maghatid ng mainit.
Farfalle na may berdeng beans
Pakuluan ang 300 g ng berdeng beans sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga pods sa maliliit na piraso. Tumaga ng 2 sibuyas ng bawang at iprito sa mainit na langis ng oliba. Idagdag ang beans. Ibuhos ang 2 hinog na kamatis na may mainit na tubig, alisin ang balat, alisin ang mga butil. Mahigpit na tinadtad ang pulp ng kamatis at idagdag sa kawali. Timplahan ng timpla ng asin, iwisik ang itim na lupa at pulang paminta.
Pakuluan ang 500 g ng farfalle sa inasnan na tubig na kumukulo, alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang pasta sa mga gulay. Habang pinupukaw, painitin ang halo ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ayusin sa mga plato at palamutihan ng mga dahon ng balanoy.
Green Bean Soup
Hugasan ang isang malaking paa ng manok, takpan ng malamig na tubig, pakuluan. Alisin ang foam, asin at lutuin ang sabaw ng 1, 5 na oras. Pilitin ang natapos na sabaw, alisin ang karne sa mga buto at tumaga nang maayos. Ilipat ang sabaw sa isang malinis na kasirola at pakuluan. Magbalat ng 2 patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa sabaw. Bawasan ang init.
Ihanda ang iyong mga gulay. Gupitin ang 300 g berdeng beans sa maliliit na piraso, alisan ng balat at i-chop ang mga karot. Tumaga ang sibuyas. Magbalat ng malalaking bell peppers at gupitin sa maikling piraso. Maglagay ng mga sibuyas, peppers at karot sa sabaw, lutuin ng 10 minuto hanggang malambot ang patatas. Pagkatapos ibuhos ang beans sa isang kasirola, lutuin ng 3-4 minuto, magdagdag ng 150 g ng berdeng mga gisantes at tinadtad na manok. Patayin ang kalan at takpan ang kaldero ng takip. Hayaan ang sopas na matarik para sa isang ilang minuto at maghatid ng isang budburan ng sariwang ground black pepper at tinadtad na perehil.
