Lalo na sikat ang karne ng manok. Ito ay itinuturing na isang pandiyeta produkto. Maraming mga recipe para sa paggawa ng manok, ngunit ang manok na may gravy ay naging masarap lalo na.
Kailangan iyon
-
- fillet ng manok (500 g);
- sibuyas (2 mga PC)
- 1 karot
- gulay na bawang na tikman;
- pampalasa;
- keso (100 g);
- itlog;
- champignons (4-5 pcs);
- cream (gatas);
- mantikilya - 1 kutsara;
- harina (ilang kutsara);
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliit na piraso. Kumulo sa isang kawali na may takip na sarado ng halos 15 minuto (walang idinagdag na langis). Iprito ang mga tinadtad na kabute sa isang pangalawang kawali. Hiwalay na iprito ang harina sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, panahon na may asin at paminta. Susunod, ibuhos sa isang baso ng kumukulong gatas at idagdag ang pula ng itlog. Kung ang gravy ay makapal, magdagdag ng kaunti pang gatas. Paghaluing mabuti ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng makinis na gadgad na keso at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Magdagdag ng mga kabute at sarsa ng keso sa manok. Season sa panlasa. Kumulo ng ilang higit pang minuto nang walang takip. Ito ay naging isang madaling-calorie na resipe.
Hakbang 2
Gumiling sibuyas, paminta, bawang sa isang blender at magdagdag ng langis ng oliba. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, asin at atsara sa loob ng apatnapung minuto sa pinaghalong nakuha sa isang blender. Pagkatapos ay iprito ang manok sa isang kawali sa loob ng 15 minuto sa langis ng oliba. Budburan ng harina at lutuin ng dalawa pang minuto. Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa manok (maaaring magamit ang sabaw), ihalo, magdagdag ng bay leaf at pampalasa. Lutuin nang maaga ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Idagdag sa fillet ng manok at takpan. Kumulo sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng mga tinadtad na damo limang minuto bago magluto.
Hakbang 3
Hugasan ang dibdib ng manok. Pat dry at kuskusin ng asin at paminta. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at alisin ang froth mula sa ibabaw. Pagprito ng dibdib sa maayos na pag-init ng mantikilya para sa halos tatlong minuto sa bawat panig. Ilipat ang piniritong dibdib sa isang baking dish at ilagay sa oven. Maghurno ng sampung minuto sa 180 ° C.
Hakbang 4
Ihanda nang hiwalay ang gravy. Hugasan ang mga kabute at gupitin. Pinong tinadtad ang sibuyas. Hugasan ang mga gulay at tumaga nang maayos. Sa parehong kawali kung saan ang mga dibdib ay pinirito, iprito ang mga sibuyas sa loob ng limang minuto. Idagdag ang mga tinadtad na kabute at ihalo sa loob ng limang minuto. Budburan ang sibuyas na may mga kabute na may harina at iprito para sa isa pang minuto. Magdagdag ng tubig (maaari mong gamitin ang stock ng manok), pagpapakilos paminsan-minsan, pakuluan at kumulo sa loob ng tatlong minuto. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa. Bawasan ang init sa mababa at magdagdag ng cream, pagpapakilos upang maiwasan ang curdling. Pagkatapos kumulo para sa isa pang tatlong minuto sa mababang init. Idagdag ang dill herbs at pukawin.
Hakbang 5
Susunod, ilatag ang mga dibdib ng manok, takpan at painitin ng dalawang minuto. Init sa pinakamababang init o, patayin ang init at takpan ng mahigpit.
