Ang Perch ay isang masarap at simpleng isda upang lutuin, dahil ang proseso ng pagluluto ay maaaring paikliin sa pamamagitan ng hindi pag-alis ng mga kaliskis. Una, habang tinatanggal ang mga kaliskis, maaari mong saktan ang iyong mga kamay, at pangalawa, kapag handa na ang isda, ang kaliskis ay madaling mahuli sa likod ng karne mismo.
Kailangan iyon
-
- dumapo;
- isang bungkos ng perehil;
- bawang;
- mantikilya;
- asin at itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga palikpik sa itaas, ibaba at buntot. Hugasan nang lubusan ang isda sa ilalim ng malamig na tubig.
Gumawa ng tatlong pagbawas sa bawat panig.
Hakbang 2
Kuskusin ang isda ng pinaghalong asin at paminta gamit ang nutria at labas.
Hakbang 3
Gupitin ang mga sibuyas ng bawang sa dalawa. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang sa bawat hiwa.
Hakbang 4
Brush ang loob ng isda ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang 5
Banlawan at i-chop ang perehil. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na perehil at ilang mga sibuyas ng bawang sa loob ng isda.
Hakbang 6
Grasa isang sheet ng foil na may langis. Ibalot ang isda sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa 180 degree sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 7
Ilagay ang natapos na perch sa isang paghahatid ng pinggan at iwiwisik ang natitirang perehil. Bon Appetit!
