Magpakasawa sa isang gourmet na pagkain ng Italya. Sa Russia, ang ulam na ito ay naging napakapopular dahil sa maraming bukas na restawran na nag-aalok ng lutuing Italyano.
Kailangan iyon
- -salmon 400 g
- -Bay dahon
- -salt
- -black pepper (mga gisantes)
- -1/2 lemon
- -bunch ng perehil
- -butter 70 g
- -shallot
- - steamed rice 400 g
- -puti na tuyong alak 200 ML
- -langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Maigi naming banlaw ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo at linisin ito ng mga buto, pagkatapos ay ilagay ang makinis na tinadtad na perehil, paminta, asin, lemon zest at bay leaf sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig at pakuluan. Susunod, lutuin ng halos 20 minuto sa mababang init, pagkatapos ay ilagay ang salmon sa isang kasirola at iwanan upang magluto ng isa pang 10 minuto.
Hakbang 2
Pagkatapos ay alisin namin mula sa init, takpan ng takip at ilagay sa isang cool na lugar upang mahawahan ang sabaw.
Hakbang 3
Matapos ang cooled ng sabaw, ilabas ang isda, alisan ng balat at gupitin. Huwag ibuhos ang sabaw.
Hakbang 4
Pagprito ng mga sibuyas sa mantikilya at langis ng halaman, idagdag ang bigas, dahan-dahang pagpapakilos sa langis at magdagdag ng 200 ML. puting alak.
Hakbang 5
Magluto ng 3-4 minuto upang ang alkohol ay sumingaw. Pagkatapos nito, unti-unting idagdag ang sabaw kung saan niluto ang salmon, at dahan-dahang gumalaw upang ibabad ang lahat ng bigas.
Hakbang 6
5 minuto bago magluto, itabi ang mga hiwa ng salmon.
Hakbang 7
Kapag handa na ang lahat, alisin ang ulam mula sa init at idagdag ang langis. Pagkatapos takpan ng takip at maghintay ng 3-5 minuto.
Handa na ang ulam!
