Ang mga oras ng kakulangan sa pagkain ay isang bagay ng nakaraan, at ngayon ay maaari kang bumili ng anumang mga lutong kalakal sa mga tindahan. Gayunpaman, ang mga homemade pie, buns, roll at cheesecake ay palaging isang tagumpay. Ang pagluluto ng maganda at mapula-pula na mga pie ay isang mahusay na sining at kailangang matutunan.
Kailangan iyon
-
- 250 g sour cream;
- 2 baso ng gatas;
- 2 kutsara Sahara;
- 1/2 tsp asin;
- 2-3 itlog;
- 1 bag ng tuyong lebadura;
- kalahating baso ng langis;
- 5-6 tasa ng harina.
Panuto
Hakbang 1
Ang batayan ng isang mahusay na cake ay ang tamang kuwarta. Upang maihanda ang kuwarta ng lebadura, kumuha ng isang enamel dish, ibuhos ang gatas o tubig na pinainit hanggang sa 30-35 degree dito, palabnawin ang lebadura, matunaw ang asukal, asin, magdagdag ng kulay-gatas, mga itlog. Pagkatapos ay idagdag ang pre-sifted na harina at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Magdagdag ng tinunaw na mantikilya (mantikilya, ghee, gulay o margarin) bago mo matapos ang paghahalo. Masahin ang kuwarta hanggang sa lumabas sa mga gilid ng pinggan at mga kamay.
Hakbang 3
Gaanong harina ang kuwarta at takpan ng malinis, tuyong tuwalya. Ilagay ang mga pinggan na may kuwarta sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo sa loob ng 2-3 oras. Upang alisin ang nabuong carbon dioxide at ibabad ang kuwarta ng oxygen, masahin ito kapag tumaas at tumataas ang dami ng halos 2 beses. Pagkatapos maghintay muli para tumaas ang kuwarta at muling masahin at masahin.
Hakbang 4
Dustuhin ang mesa ng harina at ilatag ang kuwarta. Dapat itong maging matatag, malambot, nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hatiin ito sa 2 hindi pantay na mga piraso at iwanan ang isang maliit na piraso para sa dekorasyon. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang 1 cm makapal na layer at iwanan sa patunay sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, maghanda ng mga dekorasyon: manipis na ilabas ang itinabi at gupitin ang mga bulaklak, petals, twigs, pangalan at iba pang mga pigura mula rito.
Hakbang 5
I-tornilyo ang pinagsama na layer ng kuwarta papunta sa isang rolling pin at ilipat ito sa isang baking sheet, i-level ang mga gilid ng isang kutsilyo. Ilatag ang pagpuno, maaaring maraming mga pagpipilian: tinadtad na karne na may mga sibuyas, nilagang repolyo na may tinadtad na mga itlog, atay na may sinigang na bakwit, isda na may sago, kabute, berdeng mga sibuyas na may mga itlog, atbp. Pagkatapos ay igulong ang mas maliit na bahagi ng kuwarta, ilagay ito sa pagpuno at dahan-dahang kurutin ang mga gilid, baluktot ang seam pababa.
Hakbang 6
Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng cake upang makatakas ang singaw. Maaari mo ring i-chop ang kuwarta sa maraming mga lugar na may isang tinidor o gumawa ng magagandang paggupit na kulot. Magsipilyo sa tuktok gamit ang pula ng itlog o isang halo ng pula ng itlog at gatas at ilatag ang komposisyon ng mga pigura na gupitin mula sa kuwarta. Ang cake ay kailangang ma-spaced, kaya takpan ito ng isang malinis na tuwalya at hayaan itong umupo sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 7
Upang gawing maganda at mapula ang cake, grasa muli ito sa isang timpla ng pula ng itlog at gatas bago maghurno. Bilang kahalili, maaari mong gamitin nang hiwalay ang pula ng itlog at gatas, matamis o inasnan na tubig, langis.
