Ang kasaysayan ay tahimik tungkol sa kung paano at kailan ang hipon ay unang niluto bilang isang independiyenteng ulam. Gayunpaman, ito ay kilala para sa tiyak tungkol sa kanilang mahusay na panlasa, malambot na karne at kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa palagay ko, ang hipon na niluto sa isang mag-atas na sarsa, na may isang magaan na aroma ng puting alak, bawang at halaman, ang pinaka masarap.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng peeled shrimp;
- - 200 mililitro ng mabibigat na cream;
- - 50 gramo ng mantikilya;
- - 50 mililitro ng puting alak;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - kalahating lemon;
- - perehil;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kawali at tunawin ito ng kinakailangang dami ng mantikilya. Peel at makinis na tagain ang bawang, pagkatapos ay idagdag ito sa kawali. Sa sandaling ang bawang ay maging transparent at naglalabas ng isang katangian aroma, pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang limon sa kawali, pukawin ang mga sangkap.
Hakbang 2
Pagkatapos ay magdagdag ng puting alak at cream sa mga sangkap, asin. Dalhin ang sarsa sa isang kumulo sa daluyan ng init. Sa lalong madaling pakuluan ang sarsa, ilagay ang mga peeled shrimps sa kawali, kumulo sa loob ng 8-10 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang mga hipon mula sa sarsa at ilagay ito sa isang plato. Patuloy na simmering ang sarsa hanggang sa ang kalahati ng halaga. Kapag lumapot ito, patayin ang apoy. Ilagay ang hipon sa creamy sauce.
Hakbang 4
Hugasan ang perehil o iba pang mga halamang gamot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at tumaga nang maayos. Budburan ng halaman at ihain.
Hakbang 5
Hipon sa isang mag-atas sarsa ay handa na!
