Paano ito kinakain ni Peter the Great? Lumilitaw ang katanungang ito para sa mga ginagamot sa iminungkahing ulam. Sa katunayan, na naisip kung paano maayos na lutuin ang lugaw ng barley, magulat ka kung gaano kaselan ang lasa! Ngunit, syempre, kakailanganin mong magtabi ng oras para sa pagluluto. Suriin at tiyakin: ang pagsisikap na ginugol ay ganap na nabibigyang katwiran, dahil ang ulam sa kasalukuyang anyo ay talagang masarap.
Kailangan iyon
- Perlas na barley - 1 baso.
- Tubig (kumuha ako ng sinala) - 1 baso.
- Gatas (mas mabuti na mataba ang taba) - 1 litro.
- Cream - 100ml.
- Mantikilya - hindi hihigit sa 30 gr.
- Asukal - mas mabuti na 1-2 kutsara, ngunit karaniwang idinagdag sa panlasa.
- Asin - hindi hihigit sa 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ibuhos ang 200 ML ng perlas na barley na may isang litro ng tubig. Piliin ang mga produkto ng gusto mong tagagawa. Kumuha rin ng de-kalidad na tubig. Maaari mong gamitin ang pinakuluang. Ang ibinuhos na lugaw ay naiwan sa loob ng 12 oras. Kinumpirma ng karanasan na naiwan ito magdamag.
Hakbang 2
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, maingat na maubos ang tubig, magdagdag ng 1 litro ng gatas sa cereal. Kumuha kami ng 2 pans, tulad ng na magkasya sa isa pa. Ngayon ay kailangan mong dalhin ang gatas na may mga siryal sa isang pigsa, ang oras ng pagluluto ay 5 minuto. Sa parehong oras, pinapainit namin ang tubig na ibinuhos sa isang mas malaking kawali. Ngayon kailangan mong ayusin ang mga pinggan upang makuha mo ang proseso ng "paliguan ng tubig". Ilagay ang palayok sa palayok at pagkatapos ay magpatuloy sa proseso ng pagluluto.
Hakbang 3
Bawasan ang init mula sa sandaling ang tubig ay kumukulo sa isang malaking kasirola. Panatilihin ito sa minimum na aktibidad. Ngayon takpan ang kaldero ng sinigang na may takip at iwanan ito nang 3 oras. Huwag kalimutan na subaybayan ang estado ng gas. Ngunit kadalasan ang lugaw na luto sa ganitong paraan ay hindi nasusunog at hindi tumatakbo. Huwag kalimutan ang tungkol sa malaking kasirola - kailangan mong patuloy na magdagdag ng tubig dito. Iyon ay, ang takure ay kailangang patuloy na maiinit at pinakuluan.
Ang natapos na lugaw ay mukhang napaka espesyal. Hindi na siya katulad ng karaniwang barley. At ang lasa, syempre, ay magiging ganap na magkakaiba.
