Ang Macrorus ay isang pang-dagat na isda mula sa pagkakasunud-sunod ng tulad ng bakalaw. Ang ganitong uri ng isda ay nakatira sa mga karagatang Pasipiko at Atlantiko. Sa mga tindahan, ang macrorus ay maaaring matagpuan na madalas na nagyeyelong, tulad ng mga fillet o carcass na balat. Ang karne ng Macrorus ay puti na may isang kulay-rosas na kulay, labis na malambot. Ang Macrorus fillet ay madaling ihanda at may mahusay na panlasa. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga pinggan sa kanyang pakikilahok, upang ang bawat gourmet ay maaaring matuklasan ang isda na ito para sa kanyang sarili.
Kailangan iyon
-
- Macrorus sa kamatis:
- 300 g macrorus fillet;
- 200 g ng mga champignon;
- 100 g tomato paste;
- ½ lemon;
- pampalasa sa panlasa.
- Pinalamanan na macrorus:
- 1 bangkay ng isda;
- 3 itlog;
- 100 g berdeng mga sibuyas;
- pampalasa sa panlasa;
- manipis na tinapay ng pita.
- Pinakuluang macrorus:
- 1 karot;
- 2 adobo na mga pipino;
- 1 sibuyas;
- 600 g ng macrorus na isda;
- 1 tasa na atsara ng pipino
- allspice;
- Dahon ng baybayin;
- sariwang halaman;
- pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Macrorus sa kamatis. Hatiin ang macrorus fillet sa mga bahagi. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto at gupitin nang pino. Ilagay ang mga fillet ng isda sa kawali, panahon. Itabi ang mga tinadtad na champignon sa itaas at takpan ang lahat ng may tomato paste. Budburan ng lemon juice at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree, sa loob ng 25-30 minuto. Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga hiwa ng kamatis at sariwang halaman.
Hakbang 2
Pinalamanan macrorus. Pakuluan ang mga itlog sa mababang init ng 10-15 minuto. Hugasan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Hugasan ang isda sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, alisin ang lahat ng mga buto at palikpik. Asin at paminta ito. Punan ang mga isda ng mga itlog at sibuyas at balutin ng pita tinapay. Ilagay ang pinalamanan na macrorus sa isang oven na ininit hanggang sa 200-220 degree sa loob ng 20-30 minuto. Gupitin ang natapos na ulam sa mga bahagi at palamutihan ng mga hiwa ng lemon at mga sariwang halaman.
Hakbang 3
Pinakuluang macrorus. Hugasan ang bangkay ng isda at gupitin sa mga bahagi. Asin at paminta ang isda at ilagay sa ref sa loob ng 2-3 oras. Ihanda ang sabaw. Magbalat at kuskusin ang mga karot, mga sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso. Ilagay ang brine sa mababang init, pagdaragdag ng gadgad na mga sibuyas, karot, tinadtad na mga pipino, allspice at bay leaf. Pagkatapos ng 15-20 minuto, salain ang sabaw at magdagdag ng inasnan na isda, lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Ihain ang ulam sa isang malaking platito na may pinakuluang patatas at palamutihan ang isda ng mga sariwang halaman.
