Ang lutuing Asyano ay sikat sa naturang produkto bilang soy asparagus. Ginawa ito mula sa pinong foam ng soy milk. Ang asparagus ay maaaring pinakuluan, nilaga at pinirito sa mga gulay at karne. Ang mga maanghang na pinggan na may asparagus ay lalong masarap.
Ang pangalang Tsino para sa asparagus ay fuju at ang Japanese pangalan ay yuka. Sa Russia, ang produkto ay kilala bilang Chinese fern. Lalo na inirerekomenda ang paggamit nito sa mga maniwang at vegetarian na menu upang mabayaran ang mga kakulangan sa protina. Pagkatapos ng lahat, ang asparagus ay isang uri ng pagtuon ng toyo na protina na naglalaman ng mahahalagang mga amino acid. Ang Fuzhu ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at oncological, osteoporosis. Nagtalo ang ilang eksperto na ang pagkain ng malalaking toyo asparagus ay maaaring maging sanhi ng sakit na pancreatic. Pinaniniwalaang ang mga phytoestrogens sa asparagus ay maaaring maging sanhi ng mga abnormalidad sa pag-unlad na sekswal sa mga bata at maging sanhi ng sakit na teroydeo sa mga kababaihan. Samakatuwid, inirerekomenda ang Fuju na maubos sa katamtaman.
Maaaring ihain ang asparagus ng omelet, pinakuluang patatas, pinausukang isda, nilaga at ham.
Bago lutuin, kaugalian na magbabad ng asparagus sa tubig na may toyo at iba't ibang pampalasa. Ang Fuju mismo ay halos walang lasa. Samakatuwid, kung ito ay hindi na-adobo, ito ay tila mas mura.
Kaya, upang makagawa ng toyo asparagus kakailanganin mo: 1 pakete ng pinatuyong asparagus, 1 kutsara. l. mabangong suka, 0.5 tsp. ground red pepper, 0.5 tsp. iba't ibang mga pampalasa, 1 kutsara. l. langis ng gulay, 1 tsp. asin o tikman. Una, ibabad ang toyo asparagus sa tubig: dapat ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Palitan ang tubig ng bago pagkatapos ng isang oras. Ibabad ang asparagus sa loob ng 4-5 na oras. Kung kailangan mong pabilisin ang proseso, punan ang fuju ng mas maiinit na tubig (hindi mainit) at magbabad sa loob ng 2 oras. Upang lalong mapahina ang asparagus, pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto. Ngunit tandaan na hindi ito matutunaw, kung hindi man ay malalaglag ito.
Para sa mga malamig na salad, ibabad ang toyo asparagus sa malamig na tubig magdamag.
Pagkatapos kumukulo, ang asparagus ay handa na para sa pag-atsara. Ilipat ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa, suka, langis ng halaman. Maaari kang magdagdag ng kaunting likido kung saan nabasa ang asparagus. Ang Fuzhu ay dapat na marino ng maraming oras, o isang araw. Sa oras na ito, makakakuha siya ng pinakamahusay na panlasa. Ang pulang paminta ay gagawing kulay rosas ang asparagus. Ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga paminta. Halimbawa, itim.
Sa pamamagitan ng tradisyon, ang handa nang soy asparagus ay dapat i-cut sa haba ng tungkol sa 5 cm. Ngunit upang mas madaling kumain, maaari kang gumawa ng mas maliliit na piraso.
Para sa Korean salad, kumuha ng 1 medium na sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 3 malalaking karot, isang pakurot ng kulantro, 3 kutsara. l. langis ng gulay, 1 kutsara. l. toyo, 0.5 tsp itim na paminta. Tumaga ang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tanggalin ang bawang nang napaka pino at idagdag sa sibuyas. Ibuhos ang tinadtad na asparagus sa kawali na ito at idagdag ang toyo. Iprito nang bahagya ang timpla, ngunit huwag kumulo. I-chop ang mga karot sa mga piraso at idagdag ang paminta, kulantro, at ibuhos sa itaas ang langis ng halaman. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga karot, asparagus at mga sibuyas sa isang mangkok. Handa na ang salad! Hayaan itong umupo sa ref para sa isang ilang oras upang ibabad ito nang maayos.
Ayon sa isa pang bersyon, ang mga tinadtad na karot ay dapat na pinirito upang gawing Korean salad. Gawin ito sa langis ng halaman. Maipapayo na magprito hindi hanggang sa ganap na maluto, ngunit bahagyang igisa lamang.
