Ang larawang inukit sa pagluluto ay ang sining ng dekorasyon ng mga pinggan gamit ang isang kutsilyo at kamay, masining na paggupit ng mga produkto. Ang mga pang-araw-araw na resipe ay mukhang mas kaakit-akit kasama nito.
Maaari mong master ang kasanayan sa pag-ukit sa iyong sarili nang hindi kumukuha ng mga kurso mula sa mga propesyonal na chef. Mayroong mga espesyal na kutsilyo para sa pagtatrabaho sa mga prutas, ngunit sa una maaari kang makadaan sa isang mahusay na talinis na kutsilyo na gawa sa de-kalidad na bakal, na may matalim na dulo. Upang gawing mas matatag ang mga istruktura ng gulay, gupitin ito sa manipis na singsing at mga plato.
Ang mga twalya ng papel ay isang mahusay na tulong sa trabaho, dahil ang mabilis na inilabas na juice ay nag-aambag sa pagdulas ng mga pinutol na elemento at pagkawala ng hugis. Ang mga manipis na hiwa ay unang inilalagay sa isang tuwalya ng papel at hinintay na maihigop ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Ang pinakamahalagang kasanayan na kailangan mong master para sa larawang inukit sa una ay ang pagputol ng mga gulay nang payat, hindi hihigit sa 2 mm o kahit na mas payat. Sa parehong oras, ang pulp ay ang pinaka-plastic, masira ito at mas mababa ang pagsabog.
Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin hindi lamang sa mga sariwa, kundi pati na rin sa mga adobo, adobo at adobo na mga pipino, na, kung ihahambing sa mga sariwa, ay higit pang plastik at masunurin.
Ang isang magandang bulaklak na hugis rosas ay maaaring mabuo mula sa mga plate ng pipino. Ang rosas ay lumalabas nang malaki mula sa pinahabang baluktot na mga dahon at mukhang kaakit-akit kasama ng anumang mga produkto. Para sa yugto ng paghahanda, ang gulay ay gupitin sa manipis na mga hiwa kasama ang mga hibla at inilatag sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang katas. Pagkalipas ng ilang minuto, ang mga plato sa tuwalya ay dapat na baligtarin, ang tuwalya, kung kinakailangan, ay binago.
Kinakailangan na maglatag ng mga toothpick sa tabi ng larangan ng trabaho, ihahanda ang mga ito, palayain ang mga ito mula sa indibidwal na balot, kung kinakailangan. Ang unang plato ng pipino ay pinagsama sa isang tubo. Kapag ang unang sheet ay nakatiklop, ang pangalawa ay nakatago sa loob nito, sa pagitan ng dulo at ng dingding. Ang kantong ay naka-clamp gamit ang daliri ng kaliwang kamay, gamit ang kanang kamay nang sabay, ang cucumber strip ay muling napilipit, lumilikha ng dami ng talulot, at nakatiklop sa nabuo na core. Gawin ang pareho sa isang pares ng mga piraso, hawak ang pangunahing gamit ang iyong libreng kamay.
Ang nagresultang istraktura ay dapat na maayos, at ito ang kailangan ng mga toothpick. Ang rosas ay tinusok sa pamamagitan ng pagtawid, ilagay sa isang pinggan, nakakakuha ito ng katatagan dahil sa mga toothpick at mas mababang mga talulot. Maaari mong palamutihan ang mga hiwa ng gulay, isda o karne na may tulad na mga bulaklak na pipino; sa ibabaw ng mga salad, ang mga nasabing elemento ay mukhang maayos din.
Ang parehong pamamaraan ay maaaring magamit sa iba pang mga gulay at prutas, tulad ng mga kamatis o karot, beets, labanos, at labanos.
Mas madali pa itong mangolekta ng isang bulaklak mula sa mga hiwa ng pipino, at ang pagkakaiba lamang ay sa pamamaraan ng paggupit. Ang mas malaki na pipino ay napili para sa pagpipiliang pagpupulong na ito, mas maraming voluminous ang bulaklak. Ang pipino ay pinutol sa mga hibla, ang mga bilog ay inilalagay sa isang tuwalya ng papel, na binabaliktad hanggang ang lahat ng labis na katas ay nasisipsip. Upang bumuo ng isang bulaklak, isang strip ay nakolekta mula sa magkakapatong na mga bilog.
Ang nagresultang strip ay nakatiklop sa isang tubo, at ang mga bilog ay tiklupin ang kanilang mga sarili, na bumubuo ng hugis ng isang bulaklak. Ang istraktura ay naayos na may dalawang mga toothpick na tumatawid, at ang katatagan sa mga patag na ibabaw ay nakakamit sa pamamagitan ng pagputol sa ibabang bahagi ng mga bilog. Sa mga bilugan na dulo, ang rosas ay mahuhulog sa isang gilid. Sa ganitong paraan, ang malalaki at maliliit na elemento ay maaaring gawin at ang kanilang taas ay maaaring maiakma sa pamamagitan ng paggupit ng higit pa o mas kaunti sa kanilang mga gilid.
