Ang iba't ibang mantikilya sa mga istante ng tindahan ay nagtataas ng maraming mga katanungan mula sa mga mamimili. Paano bumili ng tunay na natural na produkto sa isang makatwirang presyo? At dapat mong paniwalaan ang lahat ng nakasulat sa package?
At kailangan mong simulang pumili ng mantikilya nang eksakto sa pamamagitan ng pagbabasa kung ano ang isinulat ng tagagawa sa pakete. Una, dapat na nakasulat na ito ay "Mantikilya", at hindi "Ikalat", kung saan idinagdag ang mga taba. Ang taba ng nilalaman ng langis ay dapat ding ipahiwatig sa pakete. Maraming naniniwala na ang "tamang" taba ng nilalaman ng mantikilya ay 82.5%. Gayunpaman, sa katotohanan, ang nilalaman ng taba ay nakasalalay sa kwalipikasyon ng mantikilya. Halimbawa, ang pangalawang pinakapopular na nilalaman ng taba ng mantikilya - 72.5% ay kabilang sa kategorya ng langis ng magsasaka (kung minsan ay tinatawag itong "Peasant oil"). Maaari kang makahanap ng mantikilya na may taba na nilalaman na 61.5%, na nauugnay sa sandwich. At kahit na ang langis ng tsaa na may taba na nilalaman na 50%. Ang lahat ng ito ay mga pagkakaiba-iba ng pamantayan.
Isa sa mga maling kuru-kuro ay isipin na ang tunay na mantikilya ay nakabalot sa palara. Ang pekeng ay maaari ding balot ng maganda, at ang tunay na langis ng bukid ay maaring ibenta sa pambalot na papel. Dapat mong bigyang-pansin ang balot kung ang produkto ay hindi nakabalot nang maayos, ang selyo ay malabo, ang tagagawa at ang data ng komposisyon ay pinahiran.
Ang mabuting mantikilya ay maaaring saklaw ng kulay mula dilaw hanggang puti-dilaw. Ang isang maliwanag na dilaw na kulay ay nagpapahiwatig na ang beta-carotene ay naidagdag sa produkto, ngunit pinapayagan ito ng teknolohiya.
Alisin ang mantikilya mula sa balot at iwanan sa mesa sa temperatura ng kuwarto. Kung mayroong ilang mga patak ng tubig sa langis, normal ito, ngunit kung ang buong ibabaw ng langis ay nasa mga droplet, ipinapahiwatig nito ang isang nadagdagang nilalaman ng kahalumigmigan dahil sa iba't ibang mga additives.
Ang isa pang tanyag na paraan upang matukoy kung natural ang isang langis ay ang subukang maglapat ng presyon sa langis. Ngunit pinapayagan ng mga makabagong teknolohiya ng produksyon ang pagdaragdag ng mga sangkap kung saan ang mababang kalidad na langis ay magkakaroon ng mga palatandaan ng natural.
