Ang pancake na may mushroom baking ay isang mahusay na gamutin para sa Shrovetide. Hearty, original at masarap. Ang mga nasabing pancake ay inihanda nang mabilis at madali. Ang pastry ay isa o higit pang mga produkto na hindi bahagi ng kuwarta ng pancake, ngunit inihurno dito sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ang pinakasimpleng teknolohiya para sa paggawa ng mga hindi pangkaraniwang pancake ay maglagay ng isang mainit na bahagi sa isang kawali at ibuhos ang kuwarta dito. Kapag ang ilalim ng pancake at ang karagdagang sangkap ay browned, i-on ang produkto at patuloy na magprito sa karaniwang paraan.
• 300 g harina;
• 3 itlog;
• 300 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• 500 ML 2.5% na gatas;
• 1 tsp. asukal, mantikilya at baking pulbos;
• 0.5 tsp. asin;
• gulay o ghee butter (para sa pagprito).
1. Upang maihanda ang kuwarta, magdagdag ng baking pulbos sa harina, salain ang lahat sa isang salaan.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin nang magkahiwalay, pagkatapos ay pagsamahin sa maligamgam na gatas at harina. Pukawin upang hindi isang solong bukol ang mananatili sa kuwarta. Bago magbe-bake ng pancake, ang kuwarta ay dapat na ipasok, kaya takpan ang mangkok nito ng isang tuwalya at iwanan ng 20-25 minuto.
3. Pansamantala, ihanda ang pagluluto ng kabute: alisan ng balat at tinadtad ang mga sibuyas. Linisan ang mga champignon ng isang mamasa-masa, malinis na tela, at pagkatapos ay tumaga sa mga hiwa.
4. Ibuhos ang tungkol sa 2 tablespoons sa kawali. tablespoons ng langis ng halaman, magdagdag ng mantikilya, ilagay ang sibuyas at igisa hanggang sa maputlang dilaw. Idagdag ang mga kabute, lutuin ang lahat nang magkakasama sa katamtamang init sa loob ng 5-6 minuto, pagpapakilos. Kung ninanais, ang maiinit na pampalasa ay maaaring may panahon na mainit na pampalasa.
5. painitin ng mabuti ang pancake pan, magsipilyo ng ghee o langis ng halaman. Ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng baking pulbos, pantay-pantay, kumalat ito nang napakabilis sa ilalim ng kawali at ibuhos kaagad ang kuwarta. Inihaw para sa 2 minuto, i-on gamit ang isang spatula, iprito ng isa pang minuto sa kabilang panig.
6. Ilipat ang pancake na may pagpuno ng kabute na inihurnong dito sa isang plato, magsipilyo ng mantikilya. Ilagay ang lahat ng mga pritong pancake sa isang tumpok o iikot, na naaalala sa langis.
