Ang Brushwood ay isa sa pinaka masarap at paboritong pinggan ng oriental na lutuin. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng brushwood, ngunit nakita ko ang pinaka masarap na brushwood na ginawa ayon sa isang tunay na recipe ng Tatar. Ang nasabing malutong at malambot na brushwood ay palamutihan ang maligaya na mesa at hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
- Itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 1 kutsarita
- Soda - 1 kutsarita (huwag mapatay!)
- Vodka - 1/3 tasa
- Sour cream - 1 kutsara
- Harina
- Powdered sugar - 1 sachet
- Pinong langis ng gulay - 1 litro
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, asukal, soda, vodka, sour cream nang lubusan.
Hakbang 2
Matapos makakuha ng isang homogenous na masa, magdagdag ng harina, ihalo na rin upang makakuha ng isang makapal na siksik na kuwarta, tulad ng sa dumplings.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi. Kumuha ng isang hiwa ng kuwarta at igulong ito nang manipis sa isang komportableng malaking ibabaw. Napakahalaga na ang kuwarta ay kasing payat ng papel!
Hakbang 4
Pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo ay pinutol namin ang kuwarta sa mga piraso, iikot ito sa di-makatwirang mga numero, siguraduhin na mahigpit na ikabit ang mga dulo nang magkasama.
Hakbang 5
Kumuha ng isang malaking kasirola na may mataas na gilid (o malalim na fryer), ibuhos dito ang langis ng halaman, ilagay sa apoy. Ngayon ang iyong mga aksyon ay dapat na napakabilis at tumpak, huwag iwanan ang kalan ng isang segundo. Ang langis ay dapat na magpainit ng maayos, maaari mo itong suriin sa pamamagitan ng paghagis ng isang maliit na piraso ng kuwarta sa kawali.
Hakbang 6
Isawsaw ngayon ang mga pigurin sa kumukulong langis sa loob ng ilang segundo. Ang brushwood ay nagiging ginintuang halos agad-agad at kailangang alisin nang napakabilis! Maingat na alisin ang mga figurine mula sa brushwood mula sa langis na may isang malawak na ladle na may mga butas upang agad na maubos ang langis. Ilagay ang nakahanda na brushwood sa malalaking trays upang palamig. Maaari mong i-pre-line ang mga trays na may mga twalya ng papel upang makuha ang labis na langis sa papel.
Hakbang 7
Pagkatapos gawin ang pareho sa pagliko sa pangalawa at pangatlong bahagi ng pagsubok.
Hakbang 8
Kapag naghahain, iwisik ang brushwood na may icing sugar at ayusin nang maayos sa isang malawak na plato.
