Para sa maraming pamilya, naging isang magandang tradisyon ng Bagong Taon na maghanda ng isang salad sa anyo ng patron na hayop sa darating na taon. Sa 2018 ito ang magiging Yellow Dog, kaya ang isang salad na inihanda sa hugis ng isang nakakatawang tuta ay magiging isang mahusay na dekorasyon sa mesa sa Bisperas ng Bagong Taon.
Mga sangkap para sa paghahanda ng salad ng Bagong Taon na "Aso":
- 0.5 kg ng karne ng baka;
- 0.3 kg ng lutong sausage;
- 5 itlog ng manok;
- 2 mga sibuyas;
- 2 adobo o adobo na mga pipino;
- 4-5 maliit na patatas;
- 3-4 katamtamang mga karot;
- 0.3 kg ng mga sariwang kabute;
- mayonesa sa panlasa (tungkol sa 300-500 ML);
- asin;
- mga itim na olibo para sa dekorasyon.
Pagluluto ng salad ng Bagong Taon na "Aso"
1. Ang unang hakbang ay pakuluan ang karne, patatas at karot, pati na rin ang mga itlog sa iba't ibang pinggan. Lutuin ang lahat hanggang malambot sa tubig na may pagdaragdag ng asin. Pagkatapos cool ang lahat down. Magbalat ng mga itlog at gulay.
2. Pinisain ang pino ang sibuyas sa mga cube at hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Gupitin ang cooled meat sa maliliit na cube. Grate cucumber (adobo o inasnan) sa isang magaspang kudkuran at ilagay sa isang bakal na salaan, colander o cheesecloth upang maubos ang brine. Grate peeled egg (protina), pinakuluang sausage at patatas sa isang magaspang kudkuran, at mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mga kabute sa manipis na malinis na hiwa.
3. Ang kalahati ng sibuyas ay dapat na igisa sa isang kawali na may kaunting langis. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne ng baka at magprito ng kaunti pa. Sa katapusan, ibuhos ang gadgad na mga pipino at lutuin sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa kalan, at ilipat ang masa sa isang malinis na plato para sa paglamig.
4. Ibuhos ang mga tinadtad na kabute sa isang mainit na kawali na may kaunting langis. Ang mga kabute ay dapat lutuin hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas, pukawin at iprito hanggang lumitaw ang isang magandang ginintuang kulay. Asin upang tikman at alisin upang palamig sa ibang pinggan.
5. Para sa "Aso" na salad, pumili ng isang patag na ulam na may sapat na lapad. Ilatag ang lahat ng mga sangkap dito sa mga layer, una na binibigyan ang salad ng hugis ng isang nakahiga na aso. Ang unang layer ay dapat na karne na may mga sibuyas at pipino (halos kalahati ng kabuuang masa). Itaas sa isang layer ng kalahating gadgad na patatas, na maaaring bahagyang maasin at ma-greased ng mayonesa. Ang pangatlong layer ay gadgad na mga karot na may idinagdag na asin sa panlasa. Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa ika-apat na layer. Tapos patatas ulit. Ang susunod na layer ay ang natirang baka at mga sibuyas. Ang ikapitong layer - ang mga yolks ay gumuho o gadgad sa isang pinong kudkuran. Ang huling layer ay gadgad na mga protina na may pagdaragdag ng mayonesa.
Mahalaga! Ang bawat layer, o pagkatapos ng isa, ay maaaring ma-grasa ng mayonesa ayon sa panlasa.
6. Matapos mabuo ang pigura ng aso, maaari kang magpatuloy sa dekorasyon ng salad. Gumawa ng tainga para sa aso mula sa gadgad na patatas, at ilagay ang gadgad na sausage sa itaas. Ang mga mata at ilong ay maaaring gawin mula sa mga olibo, at ang dila mula sa isang piraso ng pinakuluang sausage.
