Ang salmon ay isang species ng salmon at kilala rin bilang Atlantic salmon. Naglalaman ang salmon ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ito ay isang napakahalagang mapagkukunan ng Omega-3 fatty acid, na mahalaga para sa pag-iwas sa atherosclerosis at sakit sa puso. Ang mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman kahit sa isang paghahatid ng Atlantic salmon ay maaaring makabuluhang mapabuti ang aktibidad ng utak ng tao. Samakatuwid, masidhing inirerekomenda ng mga nutrisyonista na isama mo ang mga pinggan ng isda sa iyong diyeta kahit 2-3 beses sa isang linggo. Maraming paraan upang magluto ng salmon.
Kailangan iyon
-
- steak ng salmon;
- lemon;
- kamatis;
- cream 10-20% fat;
- isang halo ng 4 na uri ng paminta;
- asin;
- palara
Panuto
Hakbang 1
Kapag bumibili ng isda mula sa isang tindahan, tiyaking bigyang-pansin ang pagiging bago nito. Hindi ito dapat magkaroon ng isang hindi kasiya-siya na amoy. Kapag pinindot mo ang pulp gamit ang iyong daliri, dapat itong sapat na matatag at mabilis na mabawi ang hugis nito. Kung may pag-aalinlangan ka tungkol sa kasariwaan ng produkto, mas mahusay na tumanggi agad na bumili. Maaari itong mapanganib sa kalusugan.
Ihanda ang isda sa pagluluto. Hugasan nang lubusan sa malamig na umaagos na tubig. Gupitin sa mga bahagi kung kinakailangan.
Upang makagawa ng mga steak na makatas, malambot, na may maanghang na aroma ng mga pampalasa, dapat muna silang marino. Upang magawa ito, ilagay lamang ang mga ito sa isang baso o enamel mangkok, magdagdag ng isang maliit na asin, magdagdag ng magaspang na paminta sa lupa at ibuhos ang katas ng kalahating lemon. Takpan at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Samantala, gupitin ang iba pang kalahati ng limon at kamatis sa manipis na mga hiwa. Gumawa ng "mga bangka" mula sa foil hanggang sa laki ng mga piraso ng isda: gupitin ang isang piraso ng foil at kurutin ang mga gilid sa magkabilang panig upang ang istraktura ay kahawig ng isang bangka sa hugis.
Ayusin ang mga foil boat sa isang heatproof baking sheet. Maglagay ng steak ng salmon sa bawat isa sa kanila, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Ilagay ang hiwa ng kamatis at lemon sa ibabaw ng isda. Ibuhos ang cream upang masakop nito ang kalahati ng mga isda.
Hakbang 3
Maingat na ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa halos 200 degree Celsius hanggang malambot.
Kapag naghahain, maaaring ihain ang mga steak ng salmon na may sariwang perehil at dill.
