Ang balat ng baboy ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa paggawa ng masarap na mga gulong o gulay. Ang pagpuno para sa naturang mga rolyo ay magkakaibang, maaari mong patuloy na mag-eksperimento sa mga pampalasa, sarsa, ang komposisyon ng pagpuno at ang pamamaraan ng paghahanda ng mga rolyo: pakuluan o iprito, maghurno o nilaga. Ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan sa pagluluto.
Kailangan iyon
- Para sa isang roll:
- - 500 g ng balat ng baboy;
- - 250 g ng anumang tinadtad na karne o karne;
- - asin;
- - paminta;
- - pampalasa.
- Para sa sarsa:
- - 500 ML ng ilaw, hindi mapait na beer;
- - 2 kutsara. l mustasa;
- - 1 kutsara. l honey;
- - 1 sprig ng rosemary;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, paghaluin ang serbesa na may mustasa sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho sa natitirang mga sangkap na tinukoy sa resipe. Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong damo kung ninanais.
Hakbang 2
Ang rolyo ay maaaring pinalamanan ng parehong tinadtad na karne at karne. Kung ang karne ay kinuha, pagkatapos ay mas mahusay na talunin ito nang kaunti o gupitin sa mga hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal. Ang karne o tinadtad na karne ay halo-halong pampalasa, asin at itim na paminta.
Hakbang 3
Banlawan ang balat ng baboy, matuyo nang kaunti at patag sa mesa. Ilagay ang tinadtad na karne o tinadtad na karne sa balat.
Hakbang 4
Mahigpit na balutin ang balat ng baboy na may pagpuno ng karne sa isang rolyo, mahigpit na itali sa isang malakas na thread.
Hakbang 5
Ilagay ang roll sa isang baking dish, ibuhos ang sarsa ng beer. Maghurno sa 200 ° C para sa halos 2 oras, pagbuhos ng sarsa.
Hakbang 6
Kapag luto na ang rolyo, ilabas ito mula sa oven, palamig ng kaunti, alisin ang mga thread at gupitin sa hindi makapal na mga hiwa ng bahagi. Ang rolyo na ito ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng patatas at gulay na salad. Maaari ring ihain nang malamig o mainit bilang isang nag-iisang meryenda.
