Isang napaka masustansya at kasiya-siyang ulam. Ang isang simpleng summer salad ng gulay mula sa hardin ay perpekto bilang isang ulam.
Mga sangkap:
- Champignons - 200 g;
- Bone loin (baboy) - 2 mga PC;
- Bawang - 4 na sibuyas;
- Lemon juice - 2 kutsarita;
- Langis ng mirasol;
- Pinatuyong oregano - 2 kutsarita;
- Turmerik;
- Mantikilya - 40 g.
Paghahanda:
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghuhugas ng karne. Hugasan nang mabuti ang karne sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay patuyuin ito ng mga twalya ng papel. Hindi namin kailangan ng sobrang tubig, ang karne ay dapat na masyadong tuyo.
- Crush ng maayos ang bawang sa isang kutsilyo upang paghiwalayin ang katas, pagkatapos ay i-chop ito ng napaka pino. Idagdag dito ang oregano, lemon juice, asin at langis ng mirasol. Gumalaw ng mabuti ang timpla na ito.
- Susunod, i-marinate ang aming karne sa nagresultang masa. Gilingan namin ang lutong atsara sa karne, huwag i-save ito, gilingin ito nang maayos upang ang buong piraso ng karne ay pantay na natatakpan ng pag-atsara (walang tubig, hindi mo kailangang ibuhos kahit ano!). Iniwan namin ito ng maraming oras sa isang cool na lugar upang mag-marinate.
- Susunod, nagsisimula kaming alisan ng balat ang mga kabute, gupitin ito sa napaka manipis na mga hiwa.
- Pag-initang mabuti ang langis ng mirasol sa isang kawali. Iprito ang karne dito sa magkabilang panig hanggang sa maging translucent ito, magandang ginintuang kayumanggi.
- Susunod, magdagdag ng mga kabute sa karne. Magprito ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at gaanong iwiwisik ang turmeric. Ang turmerik ay magbibigay sa karne ng isang magandang ginintuang kulay, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
- Takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Regular na pukawin.
- Paglilingkod kasama ang iyong paboritong pinggan, tulad ng niligis na patatas o chips.
