Ang mga gluten na libreng cookies ay cookies na hindi naglalaman ng gluten. Ito ay ipinahiwatig para sa mga maliliit na bata, mga taong wala sa gluten diet o may gluten intolerance - celiac disease.
Mga cookies ng aprikot
Masarap at orihinal na mga biskwit, na hindi kasama ang harina. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 limon, - 180 gramo ng apricot jam, - 1 itlog ng manok, - 300 gramo ng halo ng pagluluto sa hurno, - 70 gramo ng granulated sugar, - 0.5 kutsarita ng gadgad na orange zest, - 100 gramo ng mantikilya, - 100 gramo ng mga almond, - 0.5 kutsarita baking soda.
Recipe ng Pagluluto: Mangyaring tandaan na ang halo sa pagluluto sa hurno ay dapat na binubuo ng bigas at harina ng mais. Kaya, talunin ang bahagyang natunaw na mantikilya sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, jam at kaunting asin dito. Whisk muli hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang lemon at orange zest, egg yolk at baking soda sa pinaghalong langis. Kapag nagdaragdag ng bawat bahagi, ang halo ay dapat na whipped masigla. Ngayon ay unti-unting idagdag ang halo sa pagluluto sa halo sa halo. Alisin ang natapos na kuwarta sa isang malamig na lugar sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, i-chop ang mga almond. Pagkatapos hugis ang kuwarta sa maliliit na bola at iwisik ang mga piraso ng tinadtad na mga mani. Ilagay ang mga cookies sa isang greased baking sheet upang ang puwang sa pagitan ng mga ito ay hindi bababa sa 3 cm. Gumawa ng isang maliit na depression sa bawat piraso. Maghurno ng mga cookies nang halos 5 minuto sa 170 ° C na temperatura ng oven. Matapos ang oras ay lumipas, ilagay ang handa na jam sa balon at maghurno para sa isa pang 7 minuto. Maaaring kainin ang mga cookies kapwa mainit at malamig.
Coconut cookies na may mga cornflake
Ang crispy at airy coconut cookies ay maaaring magawa nang walang harina na naglalaman ng gluten. Upang maghanda ng masarap na lutong kalakal, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 3 itlog ng manok, - ¼ kutsarita ng asin, - 0.5 kutsarita ng vanilla sugar, - 250 gramo ng mga cornflake, - 500 gramo ng niyog, - 250 gramo ng asukal.
Recipe ng pagluluto: Ilagay ang mga itlog ng itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ito. Mangyaring tandaan na ang pagkakapare-pareho ng mga protina ay dapat na matatag at makintab, tulad ng pagluluto ng mga meringue. Magdagdag ngayon ng asin, banilya at asukal sa mga protina. Paghaluin ang lahat. Hiwalay na pagsamahin ang mga natuklap at mga natuklap ng niyog at ibuhos ang halo sa mga puti. Haluin nang lubusan. Takpan ang ilalim ng baking dish na may pergamino (hindi mo kailangang i-grasa ang papel ng langis). Pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang ilagay ang kuwarta sa pergamino at ihubog ito sa isang cookie. Maghurno ng mga blangko sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 200 ° C.
Bon Appetit!
