Sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga Matamis sa mga istante ng tindahan, napakasarap palayawin ang iyong sarili ng isang matamis na napakasarap na pagkain ayon sa iyong paboritong recipe. Kung nakamit mo ang ilang mga kasanayan, ang mga handmade candies ay maaaring ipakita sa mga kaibigan at pamilya para sa mga piyesta opisyal.
Kailangan iyon
-
- Mga prun at pinatuyong aprikot
- maitim na tsokolate
- cream 33%
- mantikilya
- kakaw
- coconut flakes
- hazelnut
- pulbos na gatas
- yolks
Panuto
Hakbang 1
Prun at pinatuyong mga aprikot sa tsokolate.
Banlawan ang 200 g pinatuyong prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pat dry gamit ang isang twalya. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na maglaban.
Ibuhos ang 100 ML ng 33% na cream sa isang kasirola, pakuluan. Sa cream, matunaw ang 1 kutsarita ng mantikilya at 100 g ng tinadtad na maitim na tsokolate.
Tumaga ng pinatuyong mga aprikot at prun sa isang tinidor, isawsaw sa natunaw na tsokolate-creamy na masa at ilagay sa isang ulam. Kapag ang lahat ng pinatuyong prutas ay nasa isang tsokolate na shell, ilagay ang pinggan sa ref para sa 2 oras. Alisin ang natapos na mga candies mula sa ulam sa pamamagitan ng paggupit mula sa ilalim ng isang kutsilyo. Tiklupin sa isang magandang kahon o wicker vase.
Hakbang 2
Kalusutan
Hatiin ang 300g madilim na tsokolate. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga itlog mula sa dalawang itlog.
Ibuhos ½ tasa ng 33% cream sa isang kasirola at sunugin. Kapag nagsimulang pigsa ang cream, idagdag ang mga piraso ng tsokolate at 100 g mantikilya. Patuloy na pukawin ang masa ng isang kutsara upang ito ay maging magkakauri at hindi masunog, hanggang sa ang tsokolate at mantikilya ay ganap na matunaw. Patayin ang init, magdagdag ng dalawang pula at pukawin muli.
Kapag ang masa ay lumamig nang kaunti, dalhin ito sa isang kutsarita at bumuo ng kendi na may basang mga kamay. Isawsaw ang mga ito sa kakaw, ilagay sa isang pinggan at palamigin.
Hakbang 3
Gawaing-bahay "rafaello"
Maglagay ng isang kasirola sa apoy, kung saan ibuhos ang kalahating baso ng tubig at 150 g ng granulated na asukal. Dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng 125 g mantikilya, pukawin hanggang matunaw ang mantikilya. Alisin ang kasirola mula sa init at iwanan upang palamig sa temperatura ng katawan.
Magdagdag ng 250 g ng pulbos na gatas at 100 g ng niyog sa isang kasirola, pukawin ang pinaghalong mabuti at palamigin sa loob ng 4 na oras.
Idikit ang mga peeled hazelnuts na may nagresultang masa mula sa ref, igulong sa mga bola at i-roll ang kendi sa coconut o chocolate chips.
