Ang diyeta ng isang tao ay dapat na may kasamang iba't ibang gulay. Isa sa mga kilalang at kapaki-pakinabang para sa mga pananim sa ugat ng kalusugan ng tao - beets. Ang beets ay maaaring kainin ng hilaw o luto. Mayroon ding ibang paraan upang magluto ng beets - pag-atsara.
Kakailanganin mong:
- beets 500 gramo,
- walnut kernels 1 tasa
- buto o mga gulay ng cilantro,
- capsicum sa panlasa
- suka ng alak 2 tasa,
- allspice o itim na paminta 10-12 mga gisantes,
- sibuyas 6 pcs.,
- bay leaf 2 pcs.,
- sibuyas ng bawang 4 pcs.,
- asin, asukal,
- limon
Paghahanda
Pagluluto ng marinade para sa beets. Upang gawin ito, kumuha ng isang kasirola at ibuhos ito ng tubig. Magdagdag ng suka ng alak, asin, isang maliit na asukal, allspice o itim na paminta, mga sibuyas. Pagkatapos hayaang pakuluan ang pag-atsara. Patayin ang apoy at idagdag ang bay leaf. Naghihintay kami para sa cool na pag-atsara.
Hugasan ang mga beet, ngunit huwag alisan ng balat. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, kapag ang tubig ay kumukulo, ilagay ang beets at lutuin ng halos 2 oras (depende sa laki ng beets). Hayaan ang cool na beets.
Pagkatapos ay alisan ng balat ang beets, gupitin sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga hiwa ng beetroot sa mga garapon at punan ang mga ito ng pinalamig na atsara. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga takip at itinatago sa ref.
Gupitin ang mga adobo na beet sa mga cube bago ihatid. Pagluluto ng sarsa ng beetroot. Pound ang bawang, mani at peppers, buto o gulay ng cilantro sa isang blender. Mag-ambon gamit ang lemon juice. Ihain ang mga inatsara na beet na may sarsa sa isang malalim na plato o sa isang pinggan, na pinalamutian ng litsugas.
