Maraming tao ang gusto ng keso, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga pamamaraan ng pag-iimbak.
Ang keso sa ito ay itinuturing na isang masarap na produkto.
Ang mga gourmet ng keso, sa paningin ng kasaganaan ng mga pagkakaiba-iba, nawalan ng ulo, hindi pinigilan ang kanilang sarili, at bilang isang resulta, bumili sila ng labis na halaga ng isang produktong gourmet. Gayunpaman, hindi nila iniisip ang tungkol sa pangmatagalang imbakan. Bukod dito, hindi lahat ay may kamalayan na ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may isang napakaikling buhay ng istante. Kung nag-iimbak ka ng keso nang hindi tama, pagkatapos ito ay dries up, nawala ang lasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Mayroong kaunting mga lihim sa pag-iimbak. Anumang piraso ng produktong ito ay dapat na indibidwal na nakabalot. Kaya't ang lasa at kapaki-pakinabang na mga pag-aari ay napanatili. Huwag i-pack ang mga piraso sa mga plastic bag. Ang keso na nakabalot sa naturang pelikula ay hindi huminga; nagsisimula ang mapanganib na microflora dito. Palitan ang plastic bag ng pergamino papel. Madaling humihinga ang keso na nakabalot sa natural na packaging at hindi nawawala ang lasa nito, hindi natuyo.
Sa kawalan ng mga cool na lugar sa bahay, sulit ang pag-iimbak ng kagamitan sa pagpapalamig sa isang pare-pareho, matatag na rehimen ng temperatura ng 7-9 degree, na may halumigmig na 89-91%.
Sa mababang temperatura, ang mga produktong ito ay "namamatay", dahil ang matinding lamig ay may masamang epekto sa nababanat na pagkakayari ng keso. Pagkatapos nito ay gumuho ito, baguhin ang lasa nito. Ang pinakamahusay na puwang sa pag-iimbak sa mga refrigerator ay ang fruit rack. Ang mga produktong ito ay sumisipsip ng lahat ng uri ng amoy. Hindi kinakailangan na mag-imbak ng maraming mga pagkakaiba-iba sa isang pakete, dahil ang kanilang makikilala na maanghang na aroma at lasa ay tiyak na magbabago. Kailangan mong itago ang napakasarap na pagkain mula sa mga pagkaing mabango.
Huwag alisin ang crust muna. Hindi lamang pinipigilan nito ang keso na matuyo, nakakain din ito. Gayundin, sa oras ng pagkonsumo, sulit itong putulin hangga't kinakailangan.
Ang mga pagkakaiba-iba ng keso na may amag ay dapat na nakaimbak sa isang espesyal na paraan sa isang lalagyan ng porselana na may masikip na takip. Ang mga ito ay likas na likas na may isang masalimuot na amoy, kaya ang lahat ng mga produkto na nasa kagamitan sa pagpapalamig ay maaaring amoy. Samakatuwid, ang Roquefort keso ay unang nakabalot sa papel na sulatan at pagkatapos ay inilagay sa isang lalagyan ng plastik na marka ng pagkain.
