Ang mga Champignon ay ang pinakatanyag na uri ng kabute sa mundo, na ginagamit sa maraming mga kultura sa iba't ibang mga pinggan na inihanda sa iba't ibang paraan. Dahil madali silang lumaki, ang mga kabute ay maaaring mabili sa buong taon. Gayunpaman, sa likas na katangian, lilitaw lamang sila sa pagtatapos ng tag-init.
Kailangan iyon
- Pagluluto ng mga pinggan ng kabute: paghahanda
- Nais mo bang magluto ng kabute? Magbayad ng pansin sa isang pares ng mga puntos:
- - Pumili ng mga sariwang kabute. Naka-lata o nagyeyelong, wala na silang naglalaman ng maraming mga nutrisyon tulad ng mga sariwa at panlasa na magkakaiba.
- - Upang linisin ang mga kabute, huwag banlawan ang mga ito ng tubig, kung hindi man ay maaaring mawala ang aroma at bitamina. Ang mga kabute ay madaling alisin sa pamamagitan ng isang brush o papel sa kusina.
Panuto
Hakbang 1
Mga kabute sa pagluluto: hilaw
Ang mga champignon, tulad ng iba pang malulusog na gulay, ay maaaring kainin ng hilaw. Hindi ka lamang nagbibigay sa iyo ng kalamangan ng mabilis na pagluluto, ngunit tinitiyak din na ang lahat ng mga nutrisyon ay nakuha. Ngunit tandaan na huwag sobra-sobra: ang mga kabute ay mahirap makuha ang katawan, at ang ilan ay hindi pinahihintulutan nang maayos ang mga hilaw na kabute, na maaaring humantong sa kabag. Mahusay na gamitin ang mga ito hilaw para sa isang salad.
Hakbang 2
Ano ang kailangan mo upang makagawa ng kabute salad:
- 250 gramo ng mga champignon, - 5 malalaking kutsara ng langis ng oliba, - 4 na malalaking kutsara ng sariwang lemon juice, - isang malaking kutsarang grated lemon zest, - isang pares ng mga sibuyas ng bawang, - asin at paminta kung ninanais, - mga gulay, - 3 malalaking kutsara ng gadgad na Parmesan.
Paghahanda ng resipe:
1. Balatan ang mga kabute at gupitin ito patayo sa manipis na mga hiwa.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng halaman, lemon juice, lemon zest at bawang para sa pagbibihis.
3. Magdagdag ng paminta at asin.
4. Idagdag ang dressing at tinadtad na perehil sa mga kabute.
5. Maingat na pukawin ang salad upang hindi masira ang mga kabute.
6. Budburan ng gadgad na keso ng Parmesan sa itaas.
Ang perpektong kebab salad ay handa na!
Hakbang 3
Mga pritong kabute
Kapag pinirito, ang mga kabute ay nawalan ng ilang mga nutrisyon dahil sa mataas na temperatura. Sa kabilang banda, buong ibubunyag nila ang kanilang samyo.
Upang iprito ang mga kabute, kailangan mo ng isang malaking kawali upang ang mga ito ay mahusay na gawin sa lahat ng panig.
Ano ang kailangan mo para sa pritong kabute:
- 250 gramo ng mga champignon, - isang pares ng kutsarang mantikilya, - 3 sibuyas ng bawang, - 2 pulang bawang, - asin at paminta kung ninanais, - isang dakot ng sariwang tinadtad na perehil.
Hakbang 4
Frying recipe:
1. Balatan ang mga kabute at hatiin ang mga ito sa apat na bahagi.
2. Pag-init ng langis sa isang kawali hanggang sa ito ay mag-ayos.
3. Magdagdag ng mga kabute at magkalat nang pantay.
4. Pagkatapos ng halos 4 na minuto idagdag ang sibuyas at bawang.
5. Magprito ng halos tatlong minuto.
6. Timplahan ng asin at paminta ang mga pritong kabute at idagdag ang perehil.
Hakbang 5
Mga kabute ng singaw
Kadalasan sa mga oras, ang mga kabute ay pinupukaw dahil sa medyo mababang temperatura upang mapanatili ang mas maraming mga nutrisyon kaysa sa kapag sila ay pinirito. Nakakuha rin sila rito ng isang malakas na mabangong lasa na pinaghalo nang mabuti sa mga samyo ng halaman. Ang mas kaunting langis ay idinagdag, mas mababa masustansya ang pagkain. Maaaring ihain ang mga steamed na kabute na may parehong karne at mga vegetarian na pinggan, tulad ng pasta.
Mga sangkap para sa mga steamed na kabute:
- 250 gramo ng mga champignon;
- kalahating baso ng manok, baka o sabaw ng gulay;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 2 mga sibuyas;
- sariwa o pinatuyong spice ng oregano;
- paminta at asin.
Hakbang 6
Recipe:
1. Balatan ang mga kabute at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
2. Gupitin ang mga berdeng sibuyas sa maliliit na singsing at itabi sandali.
3. Ngayon gaanong iprito ang bawang at puting mga dulo ng berdeng mga sibuyas sa katamtamang init.
4. Ibuhos ang sabaw sa isang kawali at init sa isang pigsa.
5. Ngayon magdagdag ng mga kabute, igisa ang mga sibuyas at bawang sa basket ng singaw at bawasan ang init.
6. Timplahan ng asin, paminta at oregano.
7. Panghuli idagdag ang berdeng mga sibuyas. Ngayon sa mesa!
