Ang mga nagmamahal sa hodgepodge ay tiyak na masisiyahan sa simpleng pamamaraan na ito. Tutulungan ka ng resipe na maghanda ng isang masarap na masarap na sauerkraut at ulam ng baboy. Ang Sauerkraut ay matagumpay na sinamahan ng karne, sinisipsip ang lasa nito, naalis ang nilalaman ng taba at pagdaragdag ng spiciness. Ang mga sangkap ay simple at abot-kayang, at ang sauerkraut ay madaling ihanda kahit sa bahay.
Kailangan iyon
- - sauerkraut - 3 kg;
- - baboy - 500 g;
- - mga sibuyas - 3 mga PC.;
- - tomato paste - 1 kutsara;
- - asin, asukal, itim na paminta - tikman;
- - harina - 1 kutsara. ang kutsara;
- - mantikilya - 1 kutsara. ang kutsara;
- - langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang sauerkraut sa isang malalim na mangkok, punan ito ng maligamgam na tubig, banlawan at ibaligtad sa isang colander. Ulitin ang 4-5 beses upang gawing mas maalat ang repolyo. Pagkatapos ay pinipiga namin ang repolyo.
Hakbang 2
Grasa ang isang kawali na may langis, idiskarga ang repolyo dito, gaanong magprito sa mababang init. Pagkatapos takpan ng takip at kumulo sa mababang init ng halos isang oras at kalahati, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan (upang hindi masunog). Ang repolyo ay dapat na malambot.
Hakbang 3
Pansamantala, banlawan ang baboy at gupitin ito sa maliliit na piraso (1-3 cm).
Hakbang 4
Magbalat ng tatlong mga sibuyas at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso. I-unload ang baboy kasama ang isa pang greased frying pan. Pagprito sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 20 minuto. Huwag labis na magluto: ang baboy ay dapat na sakop ng isang ilaw na tinapay, at ang sibuyas ay dapat makakuha ng isang ginintuang kulay.
Hakbang 5
Magdagdag ng 1 kutsarang tomato paste, 1/3 tasa ng tubig sa baboy, ihalo nang lubusan at iwanan sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 6
Kapag lumambot ang repolyo, ibuhos dito ang baboy at mga sibuyas. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Paghaluin ang lahat at kumulo sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, nang halos kalahating oras.
Hakbang 7
Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsarang harina at ihalo. Idagdag sa hodgepodge, ihalo at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 180 degree. Inililipat namin ang hodgepodge sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Ang pagkain ay dapat na kayumanggi. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang hodgepodge mula sa oven at maghatid.
