Anumang resipe ng manok ay nangangailangan ng karne na ma-defrost bago magluto. Ang antas ng lambot ng manok ay nakasalalay dito, at samakatuwid ang lasa nito. Mahalagang i-defrost nang tama ang manok. Masyadong mabilis o radikal na defrosting ay maaaring humantong sa isang pagkasira sa lasa ng ibon at kahit pagkasira. Ang muling pagyeyelo at pagkatunaw ay hindi inirerekomenda kung ang hilaw na karne ay pinananatiling mainit sa higit sa dalawang oras.
Kailangan iyon
- - ref
- - isang kasirola o malalim na lalagyan na may malamig na tubig
- - kutsilyo sa kusina
- - microwave oven (opsyonal)
Panuto
Hakbang 1
Magpasya kung aling uri ng defrost ang tama para sa iyo. Kung ang oras ay pagpindot, piliin ang mabagal na defrost. Aabutin ng ilang oras, ngunit mananatili ang higit sa mga natural na lasa ng manok. Ang mabilis na pag-defrost sa microwave ay nagbibigay-daan sa manok na magsimulang magluto ilang minuto lamang matapos itong alisin mula sa freezer.
Hakbang 2
Upang mabilis na ma-defrost ang manok, kailangan mo ng isang microwave oven. Pumili ng isang espesyal na defrosting mode dito, kung kinakailangan, ipahiwatig ang tinatayang bigat ng karne. Upang matunaw nang pantay, itigil ang pag-defrost ng ilang minuto pagkatapos simulan at i-on ang manok, pagkatapos ay magpatuloy.
Hakbang 3
Maaari mong i-defrost ang karne ng manok ng dahan-dahan sa ref. Ilipat ang bangkay o mga bahagi ng manok mula sa freezer patungo sa mas mababang mga istante. Asahan na mag-defrost sa pagitan ng tatlo (binti) at 24 (medium na manok) na oras, depende sa bigat ng karne.
Hakbang 4
Sa katamtamang bilis, ang defrosting manok ay pinaka maginhawa sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Ilipat ang manok sa isang kasirola o iba pang lalagyan at ilagay ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Aabutin ng halos isang oras upang ma-defrost ang isang kilo ng karne ng manok.
