Ano ang maaring ihain sa agahan? Ang isang masarap na tinadtad na itlog, na niluto nang walang isang patak ng langis, ay isang mahusay na kahalili sa tradisyonal na pritong itlog o mga scrambled egg. Ang ulam na ito ay isang pinakuluang itlog na wala ang shell. Sa pamamagitan ng paraan, ang napakasarap na pagkain sa anyo ng "pinakuluang piniritong itlog" ay napakapopular sa panahon ni Pushkin.
Kailangan iyon
-
- kawali;
- tubig;
- mga itlog;
- mangkok o mangkok;
- skimmer;
- timer
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga itlog mula sa ref 10-15 minuto bago magluto. Ang mga itlog ay dapat na sariwa, kung maaari ay hindi hihigit sa isang linggong gulang.
Hakbang 2
Pakuluan ang takure at ibuhos ang tungkol sa 2.5 cm na kumukulong tubig sa kasirola. Ilagay ang kasirola sa mababang init at maghintay hanggang ang mga string ng mga puting bula ay magsimulang tumaas mula sa ilalim. Huwag hayaang pakuluan ang tubig gamit ang "puting susi".
Hakbang 3
Ngayon maghanda ng isang mangkok. Dahan-dahang ilabas ang mga itlog dito nang paisa-isa. Matapos matiyak na ang itlog ay sariwa, ibuhos itong maingat sa kumukulong tubig (siguraduhin na ang tubig ay hindi kumukulo!).
Hakbang 4
Iwanan ang mga itlog upang kumulo sa isang kasirola para sa isang minuto. Gumamit ng isang timer, dahil kung labis mong ilantad ang ulam sa apoy, hindi mo makukuha ang "pinakuluang itlog" na labis na minahal ng Pushkin.
Hakbang 5
Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto. Mas mahusay na i-oras ang oras nang tumpak hangga't maaari. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga itlog na may isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang ang papel ay sumipsip ng labis na tubig. Pagkatapos, ilagay ang mga lutong itlog sa mga plato. Magtatapos ka sa mga itlog na may katamtamang matatag na puting set at isang creamy-tender yolk. Ihain kaagad ang pinggan, habang mainit pa.
