Aabutin ng hindi hihigit sa limang minuto upang maihanda ang ulam na ito. Pagkatapos ito ay hinog sa oven, at maaari mong gawin ang iyong sariling bagay. Ang lutong karne ay tikman mahusay, na may kaaya-aya na lasa ng kabute. Ang sarsa ay magdaragdag ng juiciness at pagka-orihinal sa ulam.
Kailangan iyon
- Pangunahing pagkain:
- - paminta - 1/4 tsp;
- - asin - 2/3 tsp;
- - mga kabute - 200 g;
- - pulp ng baboy - 1 kg.
- Para sa sarsa:
- - harina ng 1 kutsara;
- - katas ng karne - 200 ML.
Panuto
Hakbang 1
Tiklupin ang foil sa kalahati. Pepper at asin ang isang piraso ng baboy sa lahat ng panig. Gupitin ang malalaking mga kabute sa mga piraso, ang mga maliliit ay maaaring iwanang ganoon. Ilagay ang kalahati ng mga kabute sa foil, ilagay ang karne sa ibabaw ng mga kabute. Itaas ang mga gilid ng foil.
Hakbang 2
Ibuhos at ikalat ang natitirang mga kabute sa karne sa isang pantay na layer. Protektahan ng mga gilid ng foil ang mga kabute at pipigilan ang mga ito mula sa pagkalat ng karne.
Hakbang 3
Ilagay ang foil sa ibabaw ng karne. Ilagay ang meat bag sa isang tray o baking sheet. Painitin ang oven sa 220 oC at ilagay ang karne dito sa loob ng 1, 5 na oras.
Hakbang 4
Matapos ang oras ng pagluluto ay lumipas, alisin ang kawali ng karne. Itakda ang temperatura sa oven sa maximum, kung mayroong isang pagpapaandar na "Nangungunang pag-init", maaari mo itong i-on.
Hakbang 5
Maingat na balatan ang foil sa isang gilid at bumuo ng isang uri ng uka. Patuyuin ang lahat ng katas na lumalabas habang nagbe-bake.
Hakbang 6
Susunod, ganap na buksan ang karne, gaanong grasa ng langis sa itaas at ibalik sa oven sa loob ng 3 minuto upang makabuo ng isang light crust. Panatilihin ang karne sa isang selyadong lalagyan, kung hindi mo ihahatid kaagad ito sa mesa, kung gayon hindi ito mawawalan ng kahalumigmigan.
Hakbang 7
Upang makagawa ng isang sarsa para sa karne, magdagdag ng harina sa isang kawali o kasirola at iprito ito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa gaanong kayumanggi. Gumalaw nang malumanay sa katas ng karne. Init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ito nang bahagya at nagsimulang kumulo.
