Ang Tofu cheese ay isang curd na gawa sa soy milk. Ang tinubuang-bayan ng produktong ito ay ang China. Ang Tofu cheese ay ginawa sa bansang ito noong ika-2 siglo. Ang produktong toyo ay dumating sa Russia sa ikalawang kalahati ng ika-20 siglo.
Mga uri ng tofu cheese at kung paano ito magagamit
Mayroong maraming uri ng tofu cheese: mahirap, katulad ng mozzarella, at malambot (seda), na katulad ng puding. Ginamit ang matapang na keso para sa pagprito at paninigarilyo, idinagdag ang tofu ng sutla sa mga sopas, sarsa at matamis na pinggan.
Tofu keso ay isang mahalagang sangkap sa maraming mga pinggan. Ang Tofu, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng lasa at aroma ng iba pang mga sangkap. Nagbibigay ito ng ulam ng karagdagang dami, pati na rin saturates ito ng mga kapaki-pakinabang na microelement at amino acid. Ang kalidad na ito ay lalong mahalaga sa panahon ng pag-aayuno.
Ang Tofu ay pinakuluan, pinirito, inihurnong, idinagdag sa pagpuno, steamed. Adobo sa sarsa, gumawa ng matamis na panghimagas. Ang Tofu ay ibinebenta sa mga lalagyan ng tubig na naka-pack na vacuum na maaaring maiimbak ng maraming linggo.
Ang Tofu ay maaaring ma-freeze, ngunit pagkatapos ng pagkatunaw ito ay nagiging puno ng butas at matigas.
Ang keso na ito ay maaari ding ibenta ayon sa timbang. Kapag bumibili ng naturang produkto, amoy ito - hindi ito dapat amoy maasim. Ang Tofu keso ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa isang linggo. Kailangan itong ilagay sa isang mangkok ng tubig. Ang tubig ay binabago araw-araw, hindi mo ito makakain.
Ang mga pakinabang ng tofu cheese
Tofu keso ay karaniwan sa vegetarian lutuin dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Sa mga nutrisyon sa tofu cheese, mayroon ding malaking halaga ng calcium at iron.
Ang calorie na nilalaman ng toyo na keso ay maliit at 76 kcal bawat 100 gramo, kaya ang tofu ay maaaring kainin sa panahon ng pagbaba ng timbang na diyeta. Naglalaman ito ng halos walang taba at karbohidrat, perpektong ito ay hinihigop ng tiyan at ginawang normal ang paggana ng sistema ng pagtunaw at mga bato.
Ang produktong ito ay may isang kahanga-hangang pag-aari - nagagawa nitong palitan ang karne, itlog, gatas sa diyeta nang walang pinsala sa katawan. Walang kolesterol sa tofu keso, kaya't nakakatulong ito upang mapabuti ang kalagayan ng katawan sa kaso ng mga sakit sa puso.
Ang Tofu cheese, na natupok sa maraming dami, ay maaaring magkaroon ng isang panunaw na epekto, maging sanhi ng sakit sa teroydeo, at mabagal na aktibidad ng utak.
Ang produktong ito ay mapagkukunan ng kaltsyum at bitamina B. Napaka kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng ngipin. Naglalaman ang Tofu cheese ng isoflavones, na kung saan ay ang pinakamalakas na antioxidant na maaaring i-neutralize ang mga libreng radical. Ang mga sangkap na ito ay maaari ring dagdagan ang density ng buto. Dahil sa mataas na konsentrasyon nito ng iron at siliniyum, ang tofu cheese ay nagbibigay ng lakas sa katawan. Inirerekumenda ang produktong ito para sa mga atleta sa ilalim ng mabibigat na karga.
