Sinong maybahay ang hindi nais na sorpresahin ang kanyang mga panauhin sa maligaya na mesa at magluto ng isang kuneho upang ang karne ay malambot at makatas sa oven? Mayroong mga simpleng resipe na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng karne ng kuneho na tunay na malambot at masarap nang hindi gumugol ng maraming oras sa proseso.
Paano magluto ng malambot at makatas na kuneho sa oven na may kulay-gatas
Ang isa sa mga tanyag na resipe na makabuluhang nagpapalambot ng karne ng kuneho sa oven ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng fermented milk at ilang iba pang mga produkto sa ulam. Kaya, upang malambot at makatas ang iyong kuneho sa oven, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 bangkay ng isang kuneho;
- kalahating baso ng low-fat kefir;
- kalahating baso ng low-fat sour cream;
- 3 kutsarang mustasa
- 3-4 mga sibuyas;
- mantika;
- halaman at pampalasa;
- asin sa lasa.
Banlawan ang karne ng kuneho at i-chop sa pantay na mga piraso. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ilagay ang karne sa isang mangkok, iwisik ang pampalasa sa lasa, ilagay ang mga sibuyas na sibuyas sa itaas at timplahan ng asin. Idagdag ang kefir sa isang mangkok ng karne upang ito ay ganap na maitago sa likido. Takpan ng takip at ilagay sa ref para sa marinating ng 10-12 na oras (mas mabuti na magdamag).
Magdagdag ng mustasa sa pinggan (maaari mong baguhin ang bahagi depende sa iyong kagustuhan sa panlasa), pukawin at tumayo nang isa pang 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Maghanda ng isang baking dish, ibuhos ang langis ng mirasol at ilatag ang mga piraso ng karne ng kuneho. Painitin ang oven at ilagay ang pinggan sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang browned na karne ng kuneho at ibaling sa kabilang panig, pagkatapos ay maghurno muli sa loob ng 10-15 minuto. Ilabas ang ulam, iwisik ito ng mga halaman, takpan ng marinade at magpatuloy na kumulo sa oven hanggang sa ganap na maluto (ang karne ay dapat makakuha ng isang brownish-golden na kulay. 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, ibuhos ang karagdagang sour cream sa kuneho. Ilagay ang karne ng kuneho sa isang ulam at ihain sa anumang gusto mong pinggan.
Paano magluto ng kuneho na malambot at makatas na may patatas
Maaari mong lutuin ang kuneho upang mapanatili ang malambot na karne at makatas bilang isang inihaw na patatas sa pamamagitan ng dahan-dahan na pagluluto sa oven. Gamitin ang mga sumusunod na sangkap upang maihanda ang iyong pagkain:
- bangkay ng kuneho;
- 1 kg ng patatas;
- 2 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 lemon;
- ground black pepper;
- mantika;
- 2-3 bay dahon;
- asin
Gupitin at i-marinate ang kuneho: asin, paminta, magdagdag ng mga dahon ng bay, isang pares ng kutsarang lemon juice na lasaw sa tubig. Gumalaw at umalis ng dalawang oras. Maaari mong gawin ang pag-atsara sa umaga upang simulang lutuin ang iyong kuneho sa huli na hapon. Peel ang mga karot, gupitin at gupitin. I-chop ang mga peeled na patatas sa mga cube. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
Pagsamahin ang karne ng kuneho sa halo ng gulay. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at langis ng halaman, ihalo na rin. Ilagay ang karne na may mga gulay sa isang espesyal na manggas na manggas at itali ang mga dulo ng mga thread, ilagay ang bag sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Upang magluto ng malambot at makatas na kuneho sa oven, maghurno ito sa mababang init sa loob ng isang oras.
Alisin ang pinggan at suriin kung tapos na. Upang gawin ito, maingat upang hindi masunog ng singaw, butasin ang manggas ng isang kutsilyo sa gitna, gumawa ng isang butas at tingnan kung handa na ang karne at patatas. Dapat silang maging malambot at makatas. Kung hindi, ipagpatuloy ang pagluluto sa kuneho ng ilang minuto pa. Hatiin sa mga mangkok at tangkilikin ang browned na kuneho na may mga gulay.
