Ang mantikilya ay naging madalas na pineke sa huli. Ang nasabing produkto ay matatawag lamang na mag-atas kung mayroong maraming pag-asa sa mabuti. Ang mga walang prinsipyong tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang mga labis na additives dito upang makatipid sa produksyon.
Sinusuri ang balot
Posibleng makilala ang de-kalidad na natural na mantikilya mula sa margarin at isang produkto na may mga dayuhang additibo nang walang mga espesyal na pagsusuri sa kemikal at sa bahay. Una, kailangan mong maingat na basahin ang mga label sa packaging ng produkto - kung ang taba ng nilalaman nito ay higit sa 60%, ang mantikilya talaga. Kung ang nilalaman ng taba ay mas mababa sa nakasaad na porsyento, pagkatapos ay bumili ka ng isang pagkalat o margarine.
Ang isang pagkalat ay isang produkto batay sa mga taba ng gulay at gatas, na isang kakumpitensya sa mantikilya at hindi naglalaman ng kolesterol.
Gayundin, dapat ibigay ang espesyal na pansin sa komposisyon ng produkto - kung naglalaman ito ng palma o langis ng peanut, kung gayon hindi ito mantikilya. Ang produktong ito ay dapat maglaman lamang ng mga taba ng hayop, hindi mga taba ng gulay. Ang petsa ng pag-expire ay mahalaga din dito: kung ito ay masyadong mahaba, ang mantikilya ay tiyak na naglalaman ng mga preservatives, at kabaligtaran, mas maikli ang petsa ng pag-expire, mas mababa ang iba't ibang mga kemikal at labis na additives sa produkto.
Nagsasagawa kami ng isang eksperimento sa bahay: sinusuri namin ang pagiging natural at kalidad
Upang matukoy ang "pagiging tunay" ng mantikilya, gupitin ang isang hiwa mula dito at iwanan ito ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Ang natural na produkto ay magiging malambot, ngunit hindi kumalat sa plato, pinapanatili ang orihinal na hugis nito. Maaari mo ring ibuhos ang kumukulong tubig sa isang piraso ng mantikilya - dapat itong mabilis na matunaw at kumalat sa tubig bilang madulas na madilaw na mga isla o droplet.
Ang pagkalat o margarine ay magpapatuloy na lumutang sa kumukulong tubig, na hinahati sa maliliit na piraso habang sinusubukan mong pukawin.
Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa freezer sa loob ng tatlo hanggang apat na oras, pagkatapos nito kailangan mong subukang i-cut ito gamit ang isang kutsilyo. Ang isang natural na produkto na walang mga additives ay gumuho at mag-chip off. Maaari mo ring matukoy ang pagkakaroon ng kimika gamit ang isang mainit na kawali - ang de-kalidad na mantikilya ay natunaw nang pantay-pantay, nang hindi bumubuo ng maputi-puti na bula at mga pool ng tubig, na karaniwang katangian ng mababang kalidad na mga taba ng gulay.
Ang mabuting mantikilya ay dapat na makinis at mahirap hawakan, at ang makinis at makintab na hiwa nito ay hindi dapat malinis sa ilalim ng kutsilyo. Ang langis ng isang kaaya-aya dilaw na kulay ay tiyak na naglalaman ng mga kemikal na tina, dahil ang isang purong puting kulay at isang hindi nakakaabala na creamy na amoy ay laging likas sa isang natural na produkto. Bilang karagdagan, ang tunay na mantikilya ay may isang maselan at banayad na lasa nang walang kapaitan at iba pang mga banyagang impurities.
