Ang mga mahilig sa masaganang pagkain na madaling ihanda ay magugustuhan ang masarap na sopas na keso. Ang iba't ibang mga uri ng keso ay ginagamit para sa paghahanda nito, at ang mga additives sa anyo ng mga gulay, pagkaing dagat o mga delicacy ng karne ay ginagawang mas kawili-wili ang ulam. Subukan ang ilang mga tanyag na mga recipe - isa sa mga ito ay tiyak na isasama sa iyong permanenteng menu.
Kailangan iyon
- 4 na sopas ng keso:
- - 100 g ng emmental na keso;
- - 100 g ng cheddar;
- - 100 g ng parmesan;
- - 80 g ng asul na keso;
- - 1 sibuyas;
- - mantikilya para sa pagprito;
- - 2 patatas;
- - isang kurot ng nutmeg;
- - asin;
- - ground black pepper.
- Keso na sopas at zucchini at bacon:
- - 6 manipis na hiwa ng bacon;
- - 2 maliit na batang zucchini;
- - 1 sibuyas;
- - 3 patatas;
- - 1, 2 litro ng sabaw ng karne;
- - 100 g ng maanghang na keso;
- - 150 ML ng cream;
- - langis ng oliba para sa pagprito;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - chives para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
4 na sopas na keso
Ang isa sa pinakamadaling pagpipilian para sa isang masarap na sopas ay isang apat na keso chowder. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi. Ito ay maginhawa upang magprito ng mga sibuyas sa isang makapal na pader na kasirola kung saan lutuin mo ang sopas. Peel ang patatas, gupitin ito sa maliit na cubes at idagdag sa mga sibuyas. Pukawin ang timpla at ibuhos dito ang mainit na tubig. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang init, at kumulo patatas hanggang sa malambot. Ibuhos ang halo sa isang blender at purée.
Hakbang 2
Ibalik ang sopas sa kalan, idagdag ang gadgad na emmental, parmesan at cheddar sa palayok. Dalhin ang halo sa isang pigsa at, paminsan-minsang pagpapakilos, lutuin hanggang sa matunaw ang keso. Timplahan ang sopas ng asin, paminta at gadgad na nutmeg. Pinong tagain ang asul na keso.
Hakbang 3
Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga pinainit na mangkok, magdagdag ng isang kutsara ng crumbled blue na keso at ilang patak ng balsamic sauce sa bawat isa. Palamutihan ang sopas na may mga sprigs ng kulot na perehil. Paglilingkod kasama ang puting tinapay na toast o crouton.
Hakbang 4
Keso na sopas na may zucchini at bacon
Subukan ang isa pang pagpipilian - ang sopas na ito ay naglalaman ng hindi lamang keso, kundi pati na rin ang malulusog na gulay, pati na rin ang bacon na nakakatubig sa bibig. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at kayumanggi ang ilang mga hiwa ng mataba na bacon dito. Pinong tinadtad ang sibuyas, alisan ng balat at i-dice ang mga courgettes at patatas. Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, takpan at kumulo hanggang malambot.
Hakbang 5
Ibuhos ang halo na may handa na sabaw ng karne, pakuluan at lutuin sa loob ng 15 minuto. Grate ang mainit na keso, ibuhos ito sa sabaw. Idagdag ang cream at painitin ang sopas hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Hayaang tumayo nang saglit ang lutong sopas na keso sa ilalim ng takip at ibuhos sa mga preheated bowls. Budburan ang bawat paghahatid ng sariwang ground black pepper at palamutihan ng pinong chives.
