Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay sa mga orihinal na buns na ito. Ang mga kastanyas, na matagal nang paboritong sangkap sa mga pagkaing Europa, ay nagbibigay sa minced na karne ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa.
Kailangan iyon
- para sa kuwarta
- - 500 g harina;
- - 10 g ng sariwang lebadura;
- - ¼ litro ng malamig na gatas;
- - 2 itlog;
- - 3 kutsarang langis ng halaman;
- - asin;
- Para sa pagpuno:
- - 200 g mga kastanyas;
- - 300 tinadtad na karne;
- - 5 itlog;
- - 250 g mozzarella keso;
- - ½ sibuyas;
- - ½ pulang matamis na paminta;
- - 50 g ng perehil;
- - 50 g sour cream;
- - 30 g ng mga pasas;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Dissolve ang lebadura sa tubig, hayaan itong magluto ng 20 minuto. Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok, gumawa ng isang balon. Magdagdag ng gatas, mantikilya, itlog, lebadura, at asin. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay ng 5 minuto hanggang sa bumuo ng bola. Takpan ng plastik na balot at palakasin, malapit sa mapagkukunan ng init. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 1 oras.
Hakbang 2
Alagaan ang pagpupuno. Balatan ang mga kastanyas at pakuluan ng 5 minuto. Tapos kunot. Pakuluan ang 2 itlog at i-cut sa maliit na piraso, talunin ang natitirang mga itlog. Gumiling gulay, halaman at keso.
Hakbang 3
Ihagis ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno: tinadtad na karne, tinadtad na kastanyas, tinadtad at pinalo na mga itlog, sibuyas, peppers, keso, sour cream at mga pasas. Asin. Budburan ng harina ang mesa. Alisin ang kuwarta mula sa ref at ilunsad ito sa isang layer na 0.5 cm. Mula sa kuwarta, gumawa ng 12 bilog - 6 na malalaking lapad (base ng tinapay) at 6 na maliit na lapad (tuktok ng tinapay).
Hakbang 4
Grasa ang mga baking dish na may langis. Ilagay sa kanila ang malalaking bilog na kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa itaas at takpan ng maliliit na bilog ng kuwarta. Ikonekta ang mga gilid. Grasa sa ibabaw ng mga buns na may langis. Painitin ang oven sa 250 C. Pagkatapos ay lutuin ang mga tinapay sa loob ng 40 minuto, ngunit sa isang mas mababang temperatura - 180 C.
