Sa loob ng maraming siglo sa mga bansang Europa, para sa mga piyesta opisyal (lalo na sa Pasko), ang mga cookies ng gingerbread ay inihurnong para sa mga bata. Gayunpaman, sa ilang mga rehiyon ng Russia, ang mga figurine ng gingerbread na may honey o pampalasa, na tinatawag na kambing, ay matagal nang ginawa. Sa parehong kaso, lumahok ang mga bata sa proseso ng paghahanda ng mga delicacy, at ang pagluluto sa hurno ay naging isang masayang laro.
Kailangan iyon
-
- kulay-gatas - 1 baso;
- kefir - 2 baso;
- margarin - 250 g;
- granulated asukal - 3.5 tasa;
- asin - 1/3 tsp;
- soda - 1 tsp;
- harina - 4-5 baso;
- malamig na tubig - 5 kutsarang;
- tatlong itlog;
- isang kurot ng luya sa lupa at iba pang pampalasa;
- topping ng culinary;
- mga mani
- pinatuyong prutas
- candied fruit
- pulbos ng kakaw
- honey - tikman;
- kawali;
- kumapit na pelikula;
- panghalo o palo;
- kutsilyo sa pag-ukit
- mga hulma o takot;
- kahoy na sticks.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang margarine sa pamamagitan ng paggupit sa maliliit na hiwa sa isang kasirola sa mahinang apoy.
Hakbang 2
Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Kapag ang margarine ay lumamig nang bahagya, idagdag ang mga yolks, sour cream, kefir at granulated sugar. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Kalimutan ang harina para sa malambot na lutong kalakal. Magdagdag ng asin, baking soda at luya sa harina. Masahin ang masa. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa isang cake na 5-7 mm ang kapal. Maaari mong balutin ito sa plastic na balot at ilagay ito sa isang cool na lugar ng maraming oras (o maaari mo agad itong lutuin).
Hakbang 5
Gumamit ng isang cookie cutter o kutsilyo upang gupitin ang cookies ng tinapay mula sa luya, o gamitin ang iyong sariling mga kamay upang i-sculpt ang mga ito. O maaari kang gumawa ng tinapay mula sa luya sa mga stick. Upang magawa ito, igulong ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw sa isang layer na tungkol sa 0.8 cm ang kapal, gupitin ang mga bilog na may isang espesyal na bingaw o baso, maingat na ilagay ang mga ito sa mga stick at hubugin ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa pamamagitan ng pagputol ng labis.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 220 degree. Ilagay ang mga cookies ng tinapay mula sa luya sa isang baking sheet sa oven para sa mga 15 minuto - hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Habang ang mga cookies ng gingerbread ay pinalamig sa isang patag na ibabaw, ihanda ang icing. Upang magawa ito, talunin ang mga puti ng asukal (gamit ang isang panghalo sa mababang bilis o sa pamamagitan ng kamay na may palis). Kapag ang lahat ay pantay na halo-halong, magdagdag ng malamig na tubig (maaaring magamit ang mineral na tubig) at palis muli. Pagkatapos ay ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 8
Takpan ang mga cookies ng gingerbread at hayaang matuyo sila. Upang mapabilis ang oras ng pagpapatayo, maaari mong ilagay ang mga inihurnong gamit sa oven sa isang mababang temperatura.
