Ang bakwit ay ang batayan para sa maraming malusog at masarap na pinggan. Subukang lutuin ang bakwit sa mga kaldero, dagdagan ito ng karne, gulay, kabute at halaman. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng sinigang ay ginagarantiyahan ang karangyaan at airness nito, bukod dito, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang soba ay ibinabad sa masarap na karne, kabute o gulay na sarsa. Sa mesa, ang ulam ay ihinahatid nang direkta sa mga kaldero o inilatag sa mga plato.
Buckwheat na may mga gulay
Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa isang walang hapag na mesa.
Kakailanganin mong:
- 2 baso ng bakwit;
- 4 baso ng tubig;
- 2 mga sibuyas;
- 2 karot;
- 100 g ng ugat ng kintsay;
- 2 malalaking matamis na paminta;
- 200 g ng mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- 2 sibuyas ng bawang;
- pinatuyong perehil;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, karot, peppers at ugat ng kintsay sa mga piraso. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang sa maging transparent. Idagdag ang mga karot sa kawali at kumulo hanggang malambot. Idagdag ang mga paminta at kintsay, pukawin at lutuin ng ilang minuto pa.
Magdagdag ng de-latang kamatis at tinadtad na bawang sa kawali, timplahan ng asin at timplahan ng tuyong perehil. Lutuin ang sarsa para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang pre-hugasan na bakwit sa mga gulay. Paghaluin nang mabuti ang lahat, iwisik ang sariwang ground black pepper. Hatiin ang halo sa mga palayok na luwad at takpan ng tubig. Magdagdag ng kaunti pang asin at takpan ang mga kaldero. Ilagay ang mga ito sa isang oven preheated sa 200C. Magluto ng 40 minuto at direktang ihatid sa mga kaldero.
Buckwheat na may manok at kabute
Subukan ang bakwit na may manok at kabute sa sour cream na sarsa. Ang mga toasted na takip ng kuwarta ay magdaragdag ng kagandahan sa ulam. Maaari silang kainin ng sinigang - ang mga lutong bahay na cake na ito ay malambot at masarap.
Kakailanganin mong:
- 1 baso ng bakwit;
- 1, 5 baso ng tubig;
- 200 ML sour cream;
- 500 g fillet ng manok;
- 200 g ng mga champignon;
- 2 mga sibuyas;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Para sa pagsusulit:
- 250 g harina ng trigo;
- 100 ML ng tubig;
- asin sa lasa.
Pagbukud-bukurin ang bakwit, banlawan, punan ng tubig, asin at lutuin ng halos 15 minuto hanggang sa mamaga ito at ang likido ay ganap na masipsip. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang manok, balatan ang mga pelikula at i-chop sa mga cube.
Ang Buckwheat ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa microwave.
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga kabute at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mawala ang likido. Ilagay ang tinadtad na fillet ng manok sa isang kawali, takpan ng kulay-gatas, magdagdag ng asin at kumulo hanggang malambot ang manok.
Habang nagluluto ang sarsa, masahin ang harina, asin at kuwarta ng tubig. Hatiin ito sa mga bahagi alinsunod sa bilang ng mga kaldero at igulong ang bawat isa sa isang cake.
Ang homemade na kuwarta ay maaaring mapalitan ng handa na puff pastry. I-defrost ito nang maaga, hatiin ito sa mga parisukat at ilunsad ito ng kaunti.
Ilagay ang 5-6 tablespoons ng bakwit sa mga kaldero, ilagay ang manok na may mga kabute at sibuyas sa itaas. Ibuhos ang sour cream sauce na natitira sa kawali at iwisik ang sariwang ground black pepper. Takpan ang mga kaldero ng mga takip ng kuwarta at ilagay sa isang oven na preheated hanggang sa 200 ° C. Lutuin ang ulam sa loob ng 30-40 minuto.
