Kung nais mong mawala ang isang maliit na timbang para sa bakasyon, maging isang nutrisyonista, o gustung-gusto lamang ang mga pagpipilian sa vegetarian, kailangan mong malaman kung paano magluto ng sabaw ng gulay. Nakahanda ito nang handa at, pinakamahalaga, mabilis.
Kailangan iyon
-
- anumang gulay na iyong pinili
- pampalasa
- asin
- tubig
- kawali
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng pantay na proporsyon ng repolyo, karot, zucchini at kalabasa. Para sa pagbibihis, kakailanganin mo rin ang ilang mga sibuyas, dill at perehil.
Hakbang 2
Ilagay ang tubig sa katamtamang init. Sa oras na ito, banlawan ang mga gulay, gupitin ito sa medyo malalaking cube. Kapag mainit ang tubig, idagdag ang mga tinadtad na gulay sa palayok.
Hakbang 3
Iwanan ang mga gulay sa mababang init hanggang sa kumukulo. Kung may lumalabas na bula, alisin ito. Kapag ang mga gulay ay kumukulo, asin sa panlasa, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa, magdagdag ng mga sibuyas, perehil, dill, pampalasa at tikman ang sabaw ng 20-25 minuto. Ang mga sibuyas, perehil at dill ay maaaring pinirito nang hiwalay sa langis ng oliba at inilagay sa sabaw tulad ng mga ito.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 20-25 minuto, kapag ang lasa at aroma ng mga gulay ay kumulo at pupunta sa sabaw, alisin ang sabaw mula sa kalan, iwanan ng isa pang 20 minuto upang mahawa.
Hakbang 5
Ang sabaw na ito ay maaaring magamit bilang isang sopas ng gulay, maaari mong salain at gamitin lamang ang sabaw. Huwag itapon ang mga gulay, ngunit gamitin ito bilang isang ulam.
Hakbang 6
Maaari mong gamitin ang anumang hanay ng mga gulay upang magluto ng sabaw ng gulay. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento, palitan at magdagdag ng iba't ibang mga gulay. Mas maraming mga, mas masarap ang sabaw. Maaari mong subukang maglagay ng cauliflower, at root ng kintsay, at mga kamatis, at bell peppers, at mga gisantes, at stumps ng repolyo. Anumang hinahangad ng iyong puso. Ganun din sa pampalasa. Kung gusto mo ng toyo, timplahin ang sabaw nito. Kung gusto mo ng iba't ibang paminta, magdagdag ng itim na paminta, allspice na puti o mainit na pula.
Hakbang 7
Ang sabaw ng gulay ay mabuti rin sapagkat maaari mo itong pakuluan para magamit sa hinaharap, ibuhos ito sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo, ilagay sa freezer, at palagi kang magkakaroon ng nakahanda na ulam sa kamay. Inirerekumenda na itago ito nang hindi hihigit sa apat na araw.
Hakbang 8
Sa batayan ng sabaw ng gulay, maaari kang maghanda ng iba pang mga sopas at pinggan. Halimbawa, katas na sibuyas na sopas.
Hakbang 9
Pakuluan ang sabaw ng gulay o i-defrost ang naunang niluto. Magbalat ng 4 na malalaking sibuyas, tumaga nang maliit hangga't maaari. Init ang anumang langis sa isang kasirola at ilagay doon ang tinadtad na sibuyas. Kumulo hanggang malambot ang mga sibuyas. Upang maiwasan ang pagkasunog ng sibuyas sa panahon ng paglaga, maaari mong regular na magdagdag ng kaunting sabaw dito. Magdagdag ng 2 tablespoons sa nilagang sibuyas. harina, ihalo, asin, paminta, magdagdag ng isang pakot ng asukal.
Hakbang 10
Init ang sabaw, idagdag ito sa sibuyas at lutuin ang halo na ito sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng 25 minuto na ito, magdagdag ng 100 g ng naprosesong keso o 100 ML ng mabibigat na cream sa sopas. Kumulo hanggang sa ang keso o cream ay nagkalat. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at alisin agad mula sa kalan. Takpan ang sopas ng takip at hayaang magluto. Sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng mga crouton ng bawang sa sopas na ito. Bon Appetit!
