Ang isa sa mga pinaka masarap na pinggan na maaaring gawin mula sa atay ng manok ay ang shashlik. Madali mong maihahanda ito sa bahay - sa oven. Hindi ito nangangailangan ng sunog at mga tuhog.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng atay ng manok;
- - 200 gramo ng mga sariwang champignon;
- - 2 maliit na kamatis;
- - 1 sibuyas (pula);
- - 100 mililitro ng kefir;
- - 50 mililitro ng toyo;
- - isang kurot ng kari;
- - isang halo ng mga ground peppers;
- - asin;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda nang maayos ang atay ng manok - banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay alisin ang mga guhitan at pelikula. Susunod, ang offal ay dapat i-cut sa maliit na piraso. Mas maliit ang mga ito, mas mabilis ang pag-marate ng karne.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas ay dapat na peeled, banlawan din, at pagkatapos ay i-cut sa mga indibidwal na hiwa at idagdag sa atay.
Hakbang 3
Ngayon na ang oras upang ihanda ang pag-atsara. Ginawa ito mula sa toyo at kefir. Ang parehong mga likido ay halo-halong at pagkatapos ay idinagdag ang asin at curry sa kanila.
Hakbang 4
Ang nagresultang pag-atsara ay dapat na maingat na pinahiran ng tinadtad na atay ng manok. Ang bawat piraso ay dapat na pinapagbinhi kasama nito. Ang hinaharap na kebab ay mai-marino ng hindi bababa sa 3-4 na oras. Mahusay na ihanda ito sa umaga at iwanan ito sa ibabang istante ng ref sa magdamag.
Hakbang 5
Ang mga champignon at kamatis ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa malalaking piraso. Susunod, sa maliliit na skewer na gawa sa kahoy, kakailanganin mong mag-string ng halili ng mga hiwa ng kamatis, kabute, karne at sibuyas na singsing.
Hakbang 6
Susunod, sa isang baking sheet na natakpan ng foil at greased ng langis ng oliba, kakailanganin mong ilagay ang mga kebab sa hinaharap at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven para sa mga 40 minuto. Maaari kang maghatid ng nakahandang karne sa mesa na parehong mainit at malamig.
