Ang salad ng atay ng manok ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Ang atay ng manok lamang ay isang mabibigat na produkto, ngunit ang pagdaragdag ng mga sariwang berdeng dahon at isang mansanas sa salad ay gagawing sariwa at masarap ang lasa ng salad, at ang pagbibihis ng suka ng prutas ay magdaragdag ng maasim na tala.
Mga sangkap:
- Pulang sibuyas - 1 ulo;
- Mantikilya - 20 g;
- Lettuce - 100 g;
- Green sour apple - 1 pc;
- Atay ng manok - 300 g;
- Lemon - 1 piraso;
- Langis ng mirasol - 4 na kutsara;
- Bacon - 100 g;
- Prutas na suka - 2 kutsarang;
- Asin at paminta para lumasa;
- Mga pine nut para sa dekorasyon.
Paghahanda:
- Kaya, upang maihanda ang masarap na salad, kailangan mong hugasan nang husto ang atay ng manok at linisin ito mula sa mga pelikula. Kung ang atay ay ipinagbili ng mga puso, kailangan nilang alisin, hindi sila kakailanganin para sa salad. Gupitin ang nakahanda na atay ng manok sa maliliit na piraso.
- Gupitin ang isang slice ng bacon sa manipis na piraso. Kung wala kang bacon sa kamay, maaari mong gamitin ang fatty smaced loin o bacon sa halip.
- Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali. Fry tinadtad atay ng manok sa lahat ng panig sa langis na ito. Magdagdag ng mga bacon strips sa atay at kumulo ang mga sangkap sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto.
- Ang susunod na hakbang ay pag-uuri-uriin ang berdeng mga dahon ng litsugas. Itapon ang mga nasira o matindi na gumuho na mga dahon. Hugasan ang natitirang mga dahon at matuyo nang maingat sa isang tuwalya ng papel. Sa mga magaganda at tuyong dahon na ito, kailangan mong linya sa ilalim ng isang patag na plato ng paghahatid kung saan ihahain ang salad.
- Ang berdeng mansanas ay dapat na gupitin ng napakino, at upang ang mansanas ay hindi magdidilim, ibuhos ang katas ng isang buong lemon. Ilagay ang mansanas sa tuktok ng mga dahon ng litsugas. Pagkatapos, sa susunod na layer, ilatag ang mga pritong piraso ng atay at bacon.
- Pagkatapos ay gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na singsing at palamutihan ang salad kasama nila sa itaas. Budburan ang isang dakot ng mga pine nut sa itaas.
- Upang magtimpla ng isang salad, kailangan mong ihalo ang suka ng prutas na may mirasol at langis ng oliba, asin at paminta ang halo ayon sa lasa. Sa dressing na nakabukas, ibuhos nang sagana sa salad.
