Ang mga adobo na kabute ay isang mahusay na meryenda. Ang mga ito ay napaka-masarap at karapat-dapat na patok sa anumang holiday. Maraming mga recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute. Bilang isang patakaran, magkakaiba ang mga ito sa komposisyon ng mga pampalasa at ang dami ng suka. Ang resipe na ito ay lubos na simple, ang mga kabute ay mabango at nagtataka nang kamangha-mangha sa loob ng mahabang panahon.
Kailangan iyon
-
- 5 kg honey agarics;
- tubig;
- asin
- paminta
- bawang;
- 9% na suka.
Panuto
Hakbang 1
Maayos na pag-uri-uriin ang mga kabute, malinis sa mga labi, mga dahon at lupa. Paikliin ang mga mahahabang binti sa 2-3 cm. Banlawan muna ang mga kabute sa isang lalagyan na may maraming tubig upang ibabad ang dumi, at pagkatapos ay sa ilalim ng umaagos na tubig sa isang colander.
Hakbang 2
Ibuhos ang tungkol sa 2 liters ng tubig sa isang tatlong litro na kasirola, pakuluan. Ilagay dito ang mga kabute, lutuin ng 10 minuto. mula sa sandali ng kumukulo. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga ito sa isang hiwalay na malaking kasirola at magdagdag ng tubig. Pakuluan ang mga kabute ng honey sa pangalawang pagkakataon at pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto. sa sobrang init. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng colander.
Hakbang 3
Lutuin ang atsara. Upang magawa ito, ibuhos ang 0.5 liters ng tubig sa isang kasirola, matunaw dito ang tatlong nakuhang mga kutsarang asin, ilagay ang itim na paminta, tinadtad na bawang sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga kabute sa pag-atsara, pukawin, kumulo at bawasan ang init sa isang minimum.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga garapon at takip. Maglagay ng payong ng dill na may gulong na kumukulong tubig sa bawat garapon. Bago ilagay ang mga kabute sa mga garapon, ibuhos ang tatlong kutsarang suka sa isang kasirola na may mga kabute. Haluin nang lubusan. Ayusin ang mga kabute sa mga sterile garapon.
Hakbang 5
Ilagay ang mga lata sa isang palayok ng tubig na 75% sarado at maluwag ang takip. Kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Mahigpit na i-tornilyo ang mga takip sa mga lata. Siguraduhin na ang brine ay hindi tumutulo. Baligtarin ang mga garapon, takpan ng isang koton na kumot at iwanan upang ganap na cool.
