Ang Jellied ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na maaaring pagsamahin ang iba't ibang halaga ng mga sangkap na naiiba sa ningning ng panlasa at hitsura. Iminumungkahi kong subukan ang isa sa mga recipe para sa paggawa ng orihinal na aspic.
Kailangan iyon
- - 500 gramo ng atay ng baka;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 3 pod ng bell pepper;
- - 1 malaking orange;
- - 1 maliit na kumpol ng perehil;
- - 100 mililitro ng sabaw ng karne;
- - 100 mililitro ng anumang tuyong puting alak;
- - 2 kutsarang langis ng mirasol;
- - 100 mililitro ng gatas na 2.5% na taba;
- - 2 kutsarang harina ng trigo;
- - 1 heaped tablespoon ng gelatin;
- - 4 na itim na paminta, ground pepper at asin - upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ang atay ay hugasan nang hugasan sa tubig na tumatakbo. Ang pelikula at mga duct ay inalis mula rito, pagkatapos ay ilagay sa gatas ng tatlumpung minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang atay sa mga piraso ng isa at kalahating sentimetro ang kapal, iwisik ang paminta sa lupa at igulong sa harina. Pagkatapos sila ay kumalat sa isang preheated pan na may langis ng mirasol at pinirito sa walong minuto.
Hakbang 3
Ang mga paminta ay lubusang hinugasan, ang mga binhi ay tinanggal at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan sa tubig at i-cut sa cube. Ang mga paminta at sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol.
Hakbang 4
Ang gelatin ay babad sa kalahati ng sabaw at iniwan upang mamaga. Ang alak, asin at pampalasa ay idinagdag sa natitirang halaga ng sabaw at ang pinaghalong ay pinakuluan. Pagkatapos ito ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto at hinalo ng namamaga gulaman.
Hakbang 5
Ang piniritong atay ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at ibinuhos kasama ang nagresultang timpla, pagkatapos nito inilalagay sa ref sa loob ng apat na oras.
Hakbang 6
Peel ang orange at pag-uri-uriin ito sa mga hiwa, makinis na pagpura-pirasuhin ang perehil at palamutihan ang ulam sa kanila bago ihain.
