Malambing na fillet ng manok na may masarap na creamy mushroom sauce. Salamat sa ulam na ito, ang ekspresyong "mabilis na kagat" ay may ganap na iba't ibang kahulugan.
Kailangan iyon
- -0.5 kg ng mga champignon o mga kabute ng talaba
- -4 mga ulo ng mga puting sibuyas na sibuyas
- -4 sprigs ng tim
- -700 g o 4 na piraso ng fillet ng manok
- -4 hiwa ng tinapay na rye
- -150 ML sabaw ng gulay
- -200 g 30% na cream
- -1 kutsara harina
- -2 tbsp tubo ng asukal
- -4 tbsp langis ng mirasol
- -asin ng paminta
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at gupitin ang mga kabute sa kalahati. Peel ang sibuyas at gupitin sa makitid na kalahating singsing, magaspang na tadtarin ang mga thyme sprigs. Hugasan ang fillet ng manok sa maligamgam na tubig at tapikin gamit ang isang tuwalya ng papel o napkin.
Hakbang 2
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang karne dito sa magkabilang panig sa loob ng 6 minuto, paminta at magdagdag ng kaunting asin. Pagprito ng mga tinadtad na kabute sa dalawang kutsarang langis ng halaman, panahon at ilabas sa kawali.
Hakbang 3
Asin ang sibuyas sa parehong langis, magdagdag ng isang pakurot ng kayumanggi asukal at hintayin itong matunaw. Ibalik ang mga kabute sa kawali, iwisik ang pipi sa harina at gaanong kayumanggi ang mga ito. Pukawin ang sabaw ng cream, tubig at gulay, kumulo ng 5 minuto, timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4
Ilagay ang isang piraso ng tinapay na rye sa bawat plato, gupitin ang mga medium-size na manok sa mga hiwa at ilagay sa tuktok ng tinapay. Mag-ambon gamit ang ilang mga scoop ng sarsa at palamutihan ng isang dahon ng thyme.
