Ang kalabasa ay isang masarap at napaka-malusog na gulay. Ito ay malawak na kinikilala sa pagluluto para sa kanyang kagalingan sa maraming kaalaman. Maaaring magamit ang kalabasa upang makagawa ng pangunahing mga pinggan, pinggan, at kahit mga panghimagas. Isa sa pinakasimpleng at pinaka masarap na dessert ng kalabasa ay ang mga prutas na may kendi.
Ang mga prutas na kalabasa na kalabasa ay napakatamis, makatas at mabango. Salamat sa pagdaragdag ng mga pampalasa, ang mga candied fruit na kalabasa ay may natatanging lasa na hindi maihahambing sa anuman. Gayunpaman, para sa isang masarap na lasa, kailangan mong gumamit ng hinog na mga kalabasa na matamis.
Alam ng mga tao ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa mula pa noong sinaunang panahon. Ang pulp nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B, pati na rin mga bitamina A, C, D, E at PP. Ang kalabasa ay tumutulong upang mapagbuti ang paggana ng puso, bato at gastrointestinal tract.
Upang maghanda ng malusog na mga prutas na kalabasa na candied, kakailanganin mo: 1 kg ng matamis na kalabasa, 1, 2 kg ng granulated na asukal, 700 ML ng malamig na tubig, 2 pinatuyong clove, 1 orange, 2 mga cinnamon stick.
Upang magluto ng mga prutas na candied, ihanda muna ang kalabasa. Hugasan ang gulay sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang cutting board at alisan ng balat. Susunod, hatiin ang peeled pumpkin sa 2 halves, gupitin ang panloob na sapal at mga binhi mula sa bawat isa. Gupitin ang nakahanda na gulay sa mga cube na 2.5-3 sentimetro ang lapad. Ilipat ang mga hiwa ng kalabasa sa isang malalim na mangkok.
Hugasan at tuyo ang orange. Gupitin ito sa 2 halves, pagkatapos ay pisilin ang juice sa bawat isa gamit ang isang hand-hawak na dyuiser. Kumuha ng isang medium-size na kasirola at ibuhos dito ang kinakailangang dami ng tubig. Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init, ibuhos ang granulated na asukal sa tubig. Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa, pagkatapos, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsarang kahoy o spatula, lutuin ang makapal na syrup. Alisin ang kawali mula sa init.
Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa isang malalim na kasirola, agad na ibuhos ang syrup ng asukal, na dati ay pinilit sa pamamagitan ng isang salaan, dito. Maglagay ng kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang halo. Pagkatapos bawasan ang init, lutuin ang kalabasa sa syrup sa loob ng 5 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang cool ang mga sangkap sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, magdagdag ng mga sibuyas at mga stick ng kanela sa kalabasa, pati na rin ang sariwang kinatas na orange juice. Pukawin ang lahat gamit ang isang kutsara at ilagay muli ang lalagyan sa daluyan ng init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga prutas na candied sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig ito sa temperatura ng kuwarto.
Ulitin ang pamamaraang ito 6-7 beses hanggang sa maging translucent ang mga piraso ng kalabasa. Susunod, palamig ang mga candied fruit sa temperatura ng kuwarto at ilipat ito sa isang colander. Iwanan ang candied fruit colander sa ibabaw ng kasirola upang maubos ang lahat ng syrup. Kapag ang mga candied fruit ay sapat na tuyo, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
Maaari mong itago ang syrup na babad sa kalabasa juice pagkatapos magluto ng mga candied na prutas sa isang selyadong garapon sa ref. Perpekto ito para sa paggawa ng mga lutong luto, panghimagas, pati na rin ang lahat ng uri ng compote at jelly.
Isindi ang oven sa 50C at ilagay dito ang mga hiwa ng kalabasa. Patuyuin ang mga prutas na candied na may bukas ang pinto hanggang sa sila ay kunot at matuyo. Alisin ang mga candied fruit mula sa oven at ilipat sa isang basong garapon o bag.
Masarap at malusog na mga prutas na kalabasa na candied ay handa na! Ito ay kinakailangan upang maiimbak ang tamis sa isang saradong lalagyan.
