Ang beetroot na may malunggay ay isang komplikadong ulam ng lutuing Polish, kung hindi man ay tinawag na tsvikli (mula sa Polish ćwikła - pulang beet).
Katamtamang maanghang, matamis, maliwanag na tsvikli ay magpapalamuti ng parehong maligaya at pang-araw-araw na mga mesa.
Kailangan iyon
- - beets - 1 pc.;
- - malunggay na ugat - 2 mga PC.;
- - asin, asukal - tikman;
- - suka ng apple cider - 1 tsp;
- - langis ng halaman - 50 ML.
Panuto
Hakbang 1
Ang paghahanda ng tsvikli ay dapat na magsimula sa paghahanda ng mga beet, dahil tatagal ito ng pinakamahabang oras.
Ang ugat na gulay ay maaaring pinakuluan sa tubig o lutong sa oven. At sa katunayan, at sa ibang kaso, hindi mo muna kailangang alisin ang alisan ng balat.
Hugasan ang mga beet na may bigat na halos 400 gramo nang lubusan, gamit ang isang espesyal na brush o ang matigas na bahagi ng isang espongha.
Kung balak mong pakuluan ang mga beets sa tubig, pagkatapos ay ilagay ang handa na ugat na gulay sa isang kasirola, takpan ng tubig na kumukulo at lutuin sa daluyan ng init ng mga 30 hanggang 40 minuto.
Kung maghurno ka ng beets, ilagay ang ugat na gulay sa oven rack, preheating ito sa temperatura na 250 degrees Celsius.
Maghurno ng kalahating oras.
Peel ang natapos na beets.
Hakbang 2
Kumuha ng dalawang mga ugat ng malunggay na may kabuuang bigat na 50-70 gramo. Hugasan nang malinis at malinis. Ngayon gilingin ang malunggay sa pinakamahusay na kudkuran.
Hakbang 3
Ang mga peeled beet ay maaari ding ihawan sa parehong kudkuran, ngunit ang mga makabagong teknolohiya ay maaaring gawing simple ang proseso ng paggawa ng zvikli. Gupitin ang beets sa malalaking piraso, ilagay sa isang mataas na lalagyan, ilagay ang nakahanda na root ng malunggay dito, asin at asukal sa panlasa, ibuhos sa langis ng halaman at, kung nais mo, suka ng apple cider. Linisan ang lahat kasama ang hand-hand hand blender sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Ilipat ang zvikli sa isang snack plate at palamigin bago ihatid.
