Ang patatas ay tinatawag na "pangalawang tinapay", ang gulay na ito ay ginamit para sa pagkain sa napakatagal na panahon. Mahirap sorpresahin ang sahog na ito sa mga pinggan, ngunit pinipilit pa ring gawin ito ng mga mahilig. Ito ay pinakuluan, pinirito, at kamakailan ay popular na inihurnong. Ang mga inihurnong patatas ay madaling ihanda at napakasarap, at maaaring mapunan ng karne, isda at pagkaing-dagat, pati na rin mga gulay.
Ang mga pinalamanan na patatas na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring ihain bilang isang ulam, bilang isang pampagana, o bilang isang nakapag-iisang ulam. Ang bilang ng mga sangkap para sa paghahanda nito ay maliit, at ang ulam ay naging napakasarap. Upang lutuin ang apat na servings ng patatas na pinalamanan ng mga kabute at bacon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- patatas 4 malalaking pananim na ugat;
- bacon 130 g;
- mga champignon 200 g;
- kulay-gatas 4 tbsp;
- dill tikman;
- asin sa lasa
Hugasan nang lubusan ang patatas sa maligamgam na tubig at matuyo nang maayos. Gumawa ng mga puncture sa buong ibabaw ng mga ugat na may isang tinidor sa lalim na tungkol sa 1-1.5 cm at ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Painitin ang oven sa 190 degree Celsius at ihurno ang mga ugat na gulay sa loob ng 1 oras, at suriin ang kahandaan gamit ang isang tuhog. Kapag handa na ang mga patatas, kailangan nilang alisin mula sa oven at hayaang lumamig, pagkatapos ay putulin ang tuktok ng gulay o gumawa ng gitnang hiwa kasama ang mahabang bahagi nito. Linisin ang mga kabute na may isang espesyal na brush, alisin ang mga kontaminadong lugar mula sa kanila, kung kinakailangan, at pagkatapos ay punasan ng isang basang tela at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ang bacon ay dapat na hiwa sa mga hiwa, na siya namang dapat ay bahagyang tinadtad. Upang magprito ng pagkain, ibuhos ang tungkol sa 1 kutsarang mirasol o langis ng oliba sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang handa na bacon sa isang mainit na kawali at iprito ng 3 minuto hanggang sa magkaroon ito ng crispy at golden crust. Pagkatapos idagdag ang mga tinadtad na kabute sa natapos na bacon at lutuin ang lahat nang magkasama sa isa pang 3 minuto sa katamtamang init hanggang malambot. Kapag ang lahat ng pagkain ay luto na, magtabi ng 2 kutsarang pritong bacon at kabute upang palamutihan ang natapos na pagkain. Upang gawin ito, kailangan mong piliin ang pinaka masarap na mga piraso ng crispy bacon at mga kabute na may maanghang na ginintuang crust. Ang pangunahing bahagi ng pagpuno sa hinaharap ay dapat na tinimplahan ng sour cream at pinainit sa apoy para sa isa pang 1-2 minuto. Kung ninanais, ang sour cream ay maaaring mapalitan ng cream. Alisin ang bahagi ng masa nito mula sa pinalamig na patatas na may isang kutsara (halos 1 kutsara) at maingat na tagain ang natitira sa isang kutsara. Pagkatapos ay idagdag ang nakahanda na pagpuno ng kabute at bacon dito at dahan-dahang ihalo. Hugasan at tuyo ang sariwang dill, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Palamutihan ang natapos na patatas na may mga kabute at bacon na itinabi at iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill. Ang mga handa na pinalamanan na patatas ay pinakamahusay na maihahatid kaagad o nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 12 oras sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Kung ang inihurnong patatas ay hinahain bilang isang ulam, kung gayon ang baboy ay maaaring maging pangunahing ulam. Ito ang pinaka makatas na karne at maayos sa mga pinggan ng patatas.
