Kung nais mong palayawin ang iyong sarili sa mga pancake, ngunit walang mga itlog para sa kanilang paghahanda - huwag mawalan ng pag-asa! Maaari kang makahanap ng isang karapat-dapat na kahalili sa naturang tradisyonal na mga pancake, na mayroong lamang kefir sa ref.
Mabilis na pancake
Bilang panuntunan, ang kefir pancake ay mas siksik at may mga butas, gayunpaman, hindi mo mararamdaman ang lasa ng kefir o soda sa huli. Upang makagawa ng isang mabilis na pancake, kakailanganin mo ng isang kutsarita ng baking soda, 500 gramo ng kefir, isang kutsarang asukal at 2 tasa ng harina.
Magdagdag ng soda sa kefir, hayaan itong magluto ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at asukal. Pukawin ang nagresultang masa hanggang sa isang homogenous batter (dapat itong maging katulad ng sour cream na pare-pareho). Ibuhos ang pancake sa isang mainit na kawali, bahagyang pinahiran ng mantikilya, at iprito ito ng ilang minuto sa katamtamang init, i-on ang pancake at iprito ito ng isa pang minuto. Gawin ang pareho sa mga sumusunod. Ang mga nagreresultang pancake ay maaari ding mantika ng mantikilya at kaunting iwisik ng asukal o asukal sa pulbos.
Kung hindi ka fan ng malalaking pancake, maaari kang magluto ng mga pancake ayon sa isang katulad na resipe. Ang kailangan lang ay gawing mas makapal ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming harina. Ikalat ang kuwarta sa isang kawali sa maliliit na bilog, iprito sa magkabilang panig at ihatid.
Mga pagpuno at sarsa para sa kefir pancake
Kung sa panahon ng paghahanda ng mga pancake sa kefir nagdagdag ka ng hindi sapat na asukal sa kanila, subukang maghanda ng pagpuno para sa kanila. Kung wala kang sapat na tamis, pagkatapos ay gumawa ng isang pagpuno ng keso sa bahay, asukal at kulay-gatas. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, huwag lamang labis na gawin ito sa sour cream, at balutin ang nagresultang timpla sa tapos na pancake. Ang keso sa kubo ay maaaring ihalo sa honey at jam.
Kung mayroon kang karne, kabute at keso sa iyong stock, subukang gumawa ng mga pagpuno ng pancake sa mga sangkap na ito. Pinong gupitin ang karne at kabute, iprito sa isang kawali, pagdaragdag ng keso sa dulo. Maaari mong, sa prinsipyo, ilabas ang base sa cream (kumulo hanggang kumulo ang cream). Maaari ka ring magdagdag ng gulay - pipino o kamatis - sa nagresultang pagpuno. Balotin ang nakahandang karne at kabute na ihalo sa isang pancake.
Ang iba't ibang mga sarsa ay maaaring magamit bilang isang additive sa pancake. Halimbawa, ihalo ang sour cream sa asukal. Gayunpaman, maaari mong ihalo ang kulay-gatas na may honey at jam - depende ang lahat sa iyong panlasa. Ang mga tinadtad na mani ay maaari ring maglingkod bilang karagdagan sa mga pancake. Basta durugin ang almond, hazelnut at peanut na halo at iwisik ito sa mga butas na pancake. Ang parehong timpla ay maaari ring idagdag sa kulay-gatas. Kung mayroon kang muesli sa iyong arsenal, ihalo ito sa honey o sour cream.
Ang mga pancake ay maaaring mapunan ng iba't ibang mga berry at prutas. Maaari ka ring gumawa ng sarsa mula sa kanila: gilingin lamang kung ano ang nasa isang blender, kasama ang asukal at lemon juice.
