Ang sopas na kabute na ito ay naging nakabubusog, mabango at nakaka-bibig. Ang resipe ay magiging isang tagapagligtas kung sakaling mayroong sabaw ng karne mula sa mga bola-bola o pinakuluang karne. Isang maliit na kabute at patatas gnocchi - handa na ang unang kurso para sa tanghalian.
Kailangan iyon
- Para sa sopas:
- - 2 litro ng sabaw ng karne;
- - 350 g ng mga champignon;
- - 3, 5 kutsara. l. mantika;
- - 1 kutsara. l. harina;
- - isang kurot ng nutmeg;
- - isang maliit na ground black pepper;
- - isang maliit na asin;
- - isang maliit na dill;
- - 100 g sour cream.
- Para sa gnocchi:
- - 4 na patatas;
- - 2 kutsara. l. harina;
- - 0.5 tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga patatas, lutuin sa kanilang uniporme ng halos 20 minuto. Palamigin at alisan ng balat ang natapos na patatas.
Hakbang 2
Dill ko. Salain ang harina (mas mabuti nang maraming beses).
Hakbang 3
Huhugasan namin ang mga champignon at gupitin ang mga hiwa (maaari mong i-cut sa mga cube - upang tikman). Ilagay ang mga kabute sa isang preheated pan at singaw ang likido mula sa kanila.
Hakbang 4
Pino ang tatlong peeled na patatas. Pagsamahin ang grated mass ng patatas na may sifted na harina, masahin ang masunud at hindi malagkit na kuwarta. Asin ng kaunti at bumuo ng isang bola.
Hakbang 5
Ibuhos ang 1 kutsara sa mga kabute. isang kutsarang langis ng gulay, patuloy na magprito hanggang sa mapula ang pula.
Hakbang 6
Inililipat namin ang mga pritong kabute sa isang kasirola na may sabaw ng karne, na itinakda upang kumulo sa daluyan ng init.
Hakbang 7
Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na sausage (mga 2 cm ang lapad). Pinutol namin ang bawat sausage sa mga sentrong makapal na washer. Crush namin ang mga washer sa gitna.
Hakbang 8
Ibuhos ang dalawang kutsarang langis ng halaman sa isang kawali mula sa ilalim ng mga pritong kabute at iprito ang isang kutsarang harina. Gumalaw, panahon na may paminta at isang pakurot ng nutmeg. Magdagdag ng dalawang ladles ng sabaw at lutuin hanggang makinis. Ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola na may sopas, ihalo.
Hakbang 9
Dalawang minuto bago handa ang sopas, ilagay ang patatas gnocchi sa isang kasirola, asin sa lasa. Bawasan ang init sa mababa, kung ang sopas ay kumukulo, pagkatapos ang gnocchi ay kumukulo. Handa na ang sopas, alisin mula sa init at iwanan upang magluto ng limang minuto. Ihain ang sopas sa mga bahagi na tasa, iwisik ang dill. Paghatid ng sour cream na may sopas.
