Alam ng lahat at gusto ang mga curd meryenda mula pagkabata, ngunit, upang maging matapat, kamakailan lamang ay naging hindi sila katulad ng dati - masyadong malambot, na may isang maliit na halaga ng pagpuno, masyadong matamis, o kabaligtaran. Upang maiwasan ang lahat ng ito, maaari kang gumawa ng mga curd meryenda sa bahay. Ang kanilang paghahanda ay hindi lahat mahirap, at ang curd meryenda mismo ay magiging ayon sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng keso sa maliit na bahay
- - 40 g mantikilya
- - 1 lata ng kondensasyong gatas
- - 1/3 mga lata ng pinakuluang gatas na kso
- - 1 bar ng maitim na tsokolate
- - 100 g strawberry
- - 100 g kiwi
- - 100 g aprikot
Panuto
Hakbang 1
Ang paggawa ng curd meryenda ay napaka-simple. Kunin ang curd, ilagay ito sa isang blender at talunin hanggang sa makuha ang isang makinis, mag-atas na pare-pareho. Ngunit kung nais mong maramdaman ang keso sa maliit na bahay, maaari kang mag-iwan ng maliliit na bugal, ginagawang mas masarap ito.
Hakbang 2
Ilagay ang langis sa isang mainit na lugar upang lumambot. Kapag lumambot na ito, hatiin ito sa kalahati. Magdagdag ng isang bahagi ng pinalambot na mantikilya sa keso sa kubo, ilagay dito ang condensadong gatas, palis. Nakakuha ka ng isang malambot, mahangin at matamis na masa, na handa na para sa paglamig, kaya oras na upang ihanda ang mga hulma.
Hakbang 3
Upang maihanda ang glaze para sa mga curd keso, kailangan mong basagin ang tsokolate bar, ilagay ito sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa isang paliguan sa tubig. Kapag ang tsokolate ay naging malambot at natunaw, idagdag ang pangalawang bahagi ng mantikilya dito. Natunaw nang buong tsokolate, patuloy na pagpapakilos. Gumamit ng pinakamaliit na init upang mapanatili ang tsokolate na mainit at malaya sa solidification.
Hakbang 4
Banlawan ang mga strawberry, kiwi at aprikot, alisan ng balat ang kiwi at alisin ang mga hukay mula sa aprikot. Gumamit ng isang blender upang mash hiwalay ang bawat sangkap. Ilagay ang strawberry puree sa isang kasirola, idagdag ang asukal sa panlasa, ngunit hindi mas mababa sa 1 kutsara. l. Lutuin ang jam ng strawberry hanggang sa lumapot ito. Gawin ang pareho sa apricot puree at kiwi puree. Nakakuha ka ng 3 uri ng jam, na pupunta bilang isang pagpuno.
Hakbang 5
Ilagay sa maliliit na lata o lamang sa isang baking sheet 10 cake ng 50 gramo bawat isa, bigyan sila ng isang hugis na hugis (kung ang mga curd ay inilatag lamang sa isang baking sheet), gumawa ng mga depression sa kanila, ilagay ang pagpuno sa mga depression na ito - pinakuluang gatas na condensado, apricot jam, strawberry jam, kiwi jam … Isara ang pagpuno ng keso sa maliit na bahay.
Hakbang 6
Ibuhos ang nag-icing sa halos handa na gawang bahay na mga curd ng keso sa kubo, ilagay ang mga makintab na curd sa ref sa loob ng maraming oras. Ang mga homemade na kalidad na glazed curd meryenda ay handa na.
