Ang pangunahing bentahe ng ikalawang kurso ay ang maximum na saturation. Ang mga pinggan na ito ay maaaring ihanda mula sa iba`t ibang mga pagkain, sa gayon gawing mas magkakaiba at balanseng ang diyeta. Upang mapahusay ang lasa ng pangalawang kurso, maaari itong ihain sa mga orihinal na sarsa.
Risotto na may mga raspberry
Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng risotto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit hindi lamang ang isang pambihirang aroma, ngunit din ng isang kaaya-ayang lilim ng ulam.
Kakailanganin mong:
- bigas - 300 g;
- raspberry - 350 g;
- cream - 250 ML;
- tubig - 900 ML;
- asukal - 2-3 kutsarang;
- mantikilya - 100 g.
Pumili ng hinog, mabangong mga raspberry. Magtabi ng ilang mga berry upang palamutihan ang ulam. Whisk ang natitira sa pamamagitan ng isang blender hanggang makinis.
Ilagay ang langis sa isang preheated skillet at idagdag ang bigas. Iwanan ang bigas upang magprito hanggang sa mag-atas. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali sa mga bahagi at iwanan upang sumingaw, pagkatapos ay magdagdag muli ng tubig. Kumulo ng bigas sa katamtamang init.
Magdagdag ng maligamgam na cream, raspberry puree at asukal sa bigas. Dalhin ang pinggan sa kahandaan at ang nais na pagkakapare-pareho. Ihain ang risotto ng mainit. Palamutihan ang natitirang mga raspberry bago ihain.
Ang cod ay niluto sa batter ng beer
Kakailanganin mong:
- fillet ng bakalaw - 500-600 g;
- itlog - 1-2 pcs.;
- serbesa - 200 ML;
- harina - 150 g;
- langis ng halaman - para sa pagprito;
- asin sa lasa.
Una, ihanda ang batter. Upang magawa ito, magdagdag ng mga itlog sa beer, asin. Ibuhos ang harina sa serbesa at pukawin ang batter hanggang makinis.
Alisin ang balat at buto mula sa bakalaw. Hatiin ang fillet sa maraming iba't ibang mga piraso at timplahan ng asin. Isawsaw ang isda sa harina bago iprito. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos sa langis ng halaman, iwanan sa pag-init.
Isawsaw ang cod codeless sa harina sa handa na humampas at iprito ang bawat piraso sa magkabilang panig sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Ang isda ay malutong, mabango at mapula.
Pasta na may berdeng mga gisantes at kintsay
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- pasta - 300 g;
- berdeng mga gisantes - 200 g;
- mga kamatis ng cherry - 200 g;
- kintsay - 1 tangkay;
- berdeng mga sibuyas - 2-3 mga sanga;
- puting alak - 200 ML;
- mint - 3-4 dahon;
- asin, paminta - tikman;
- mantika.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin na tubig at magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman. Ibuhos sa pasta, iwanan ito upang lutuin hanggang sa ito ay ganap na maluto. Itapon ang natapos na pasta sa isang colander.
Tumaga ng mga kamatis at kintsay. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang preheated pan, maglagay ng sariwa o frozen na mga gisantes. Iprito ito hanggang sa kalahating luto. Ibuhos ang puting alak sa mga gisantes, asin, magdagdag ng mga dahon ng mint. Iwanan ang mga gisantes upang kumulo hanggang lumambot.
Ilagay ang tinadtad na mga kamatis at kintsay sa nilagang mga gisantes. Iwanan upang kumulo ng ilang minuto. Ilagay ang pasta sa mga gulay at banayad na pukawin. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong minuto, ang pinggan ay maaaring ihain sa mesa.
